خواص بی نظیر آب هویج برای کبد - مهسان بلاگ

یکی از بیماریهای که امروزه گریبان بسیاری از افراد جامعه از پیر و جوان را گرفته است بیماری کبد چرب است. این بیماری علامت خاصی ندارد، لیکن در طولانی مدت رسوب چربی در کبد می تواند سبب ضعف، بی اشتهایی، حالت تهوع، احساس ناخوشی در شکم و بزرگی کبد گردد. علائمی چون زرد شدن رنگ پوست، ناخنها و چشمها نیز می تواند نشانه یک مشکل کبدی باشد . به طور کلی چنانچه میزان زیادی چربی و مواد سمی در کبد تجمع یابد، عملکرد کبد دچار مشکل می گردد و در شدیدترین حالت فرد دچار نارسایی کبدی می گردد . یکی از موثرترین راههای پیشگیری و درمان این بیماری رعایت اصول صحیح تغذیه و مصرف میوه و سبزی به مقدار کافی در رژیم غذایی روزانه است. از میان سبزیجات یکی از بهترین مواد غذایی برای درمان نارساییهای کبدی، مصرف روزانه آب هویج است. در این بخش از خبرنگاران قصد داریم شما را با خواص آب هویج برای کبد چرب آشنا کنیم. با ما همراه شوید.

خواص آب هویج برای کبد

یکی از روش های مفید برای سلامتی کبد، مصرف 2 تا 3 لیوان آب هویج در روز است. این مقدار باعث می گردد تا سمهای وارد شده به کبد را پاک سازی کند . به طورکلی مصرف هویج به طور مستقیم بر روی سلامت کبد موثر است و مکانیسم اثر و خواص آب هویج برای کبد به توضیح زیر میباشد:

• آب هویج سرشار از فیبر گیاهی است.تحقیقات علمی در زمینه درمان کبد چرب نشان داده است، مصرف غذاهای حاوی فیبر بالا به سلامت کبد و عملکرد بهتر آن در دفع سموم و مواد زاید بدن یاری شایانی میکند و باعث کاهش تجمع چربی در سلولهای کبدی میگردد.

• آب هویج سرشار از کاروتنوئیدها است.یکی دیگر از ترکیبات شیمیایی که به سلامت کبد یاری شایانی میکند، کارتنوئیدها هستند، این ماده پیش ساز ویتامین آ در بدن است و با تبدیل به ویتامین آ باعث بهبود عملکرد کبد و درمان نارسائیهای کبدی میگردد. جالب است بدانید، کبد برایحذف ضایعات، فراوری صفرا می نماید. صفرا تا زمانی که چربی وارد روده کوچک گردد، در کبد و کیسه صفرا باقی می ماند. کاروتنوئیدها محلول در چربی هستند. بنابراین زمانی که آب هویج میخورید، این ماده در هویج موجب تحریک آزاد شدن صفرا به جریان خون و حذف ساده تر و بهتر مواد زائد می گردد. پژوهشها در رابطه با خواص آب هویج برای کبد نشان داده است، مصرف این ماده میتواند از آسیب کبدی ناشی از مصرف مواد الکلی نیز جلوگیری کند.

• آب هویج سرشار مواد آنتی اکسیدان است.همانطور که میدانید وظیفه کبد، تجزیه مواد سمی حاوی رادیکالهای آزاد است که باعث آسیب به سلولهای بدن میشوند. مصرف مواد غذایی حاوی آنتی اکسیدانها به دلیل خاصیت خنثی نمایندگیرادیکال های آزاد، به محافظت از کبد یاری میکند. آب هویج نیز حاوی میزان بالایی از انواع ویتامینها به ویژه ویتامین ث و ویتامین ای که دو آنتی اکسیدان مهم هستند، میباشد و از این رو مصرف آن برای سلامت کبد بسیار مفید است.

• حجم زیادی از هویج را آب تشکیل می دهد.حدود 10 تا 15 درصد از حجم خون بدن در کبد ذخیره میگردد تا در زمان لزوم فیلتر شده و به جریان بیافتد.مایعات در خون به وسیله فضاهایخالی در کبد که در آن غدد لنفاوی تشکیل شده است، در جریان هستند. برای حفظ حجم مناسب و تراکم این مایعات، بایستی افراد روزانه به مقدار کافی آب مصرف نمایند. کمبود آب بر روی کبد فشار وارد می نماید. با توجه به اینکه در ترکیب هویج 87% آب وجود دارد، مصرف آن به تامین آب مورد احتیاج بدن و آبرسانی به کبد یاری قابل توجهی میکند.

به طور کلی هویج با داشتن مواد مقوی و ویتامینها یکی از مهمترین و مفیدترین برای بدن و تقویت سیستم ایمنی می باشد. خوردن آب این میوه پرخاصیت مقاومت بدن را در مقابل بیماریهای عفونی بالا می برد.

با خواص هویج آشنا شوید

هویج بهتر است یا آب هویج ؟

از آنجا که فیبر غیرقابل هضم در آبمیوهها گرفته می گردد، این مواد مغذی به میزان بسیار بیشتری در قالب آبمیوه برای بدن فراهم می گردد تا در قالب میوههای طبیعی. برای مثال، به این خاطر که بسیاری از مواد مغذی حاوی فیبر هستند، وقتی شما یک هویج خام می خورید فقط می توانید 1% از بتا کاروتن موجود در آن را دریافت کنید. اما وقتی هویج را به صورت آب هویج مصرف می کنید، یعنی فیبر آن گرفته میگردد، تقریباً %100 از بتا کاروتن موجود در آن جذب بدن می گردد .

بهترین زمان مصرف آب هویج برای کبد

خوردن 2 تا 3 لیوان آب هویج در صبح ناشتا برای کبد بسیار مفید است و مواد سمی را از خون خارج می نماید.

زیادهروی در مصرف آب هویج

زیاد مصرف کردن آب هویج باعث تغییر رنگ پوست میگردد و رنگ پوست زرد مایل به نارنجی می گردد. البته جای نگرانی نیست، چرا که اگر چند روز هویج مصرف نکنید، دوباره پوستتان به همان رنگ قبلی برمیگردد .

منابع: پیغام سلامت، تبیان، پارسی طب