شیر شتر خاصیت ضد دیابتی دارد - مهسان بلاگ

به گزارش خبرنگاران به نقل از خبرنگاران، شیر شتر به خواص درمانی مفید برای مبارزه با بیماری هایی مانند دیابت و سرطان شناخته شده است؛ به گونه ای که به کاهش میزان انسولین مورد احتیاج برای کنترل سطح قند خون یاری می نماید و برای بهبود سطح گلوکز خون ناشتا در بدن مؤثر است.

اگرچه بسیاری از محققان از کشور های مختلف دنیا خواص ضد دیابت شیر شتر را آنالیز نموده اند، اما اینکه چه موادی موثر در مبارزه با دیابت هستند و مکانیسم عملکرد آن ها در سطح مولکولی و سلولی به چه شکلی است، هنوز معین نیست.

از این رو، آزمایشگاه دکتر محمد ایوب در گروه زیست شناسی دانشکده علوم دانشگاه امارات و دکتر ساجد مقصود، گروه علوم غذایی، کالج غذا و کشاورزی، دانشگاه امارات مطالعه ای تحت عنوان مکانیسم های سلولی و مولکولی خواص ضد دیابتی شیر شتر به وسیله مشخص پدیده های فراهمی زیستی پپتید های فعال آنزیم دی پپتیدیل-پپتیداز -4 و فعالیت گیرنده های انسولین را با پشتیبانی مرکز علوم بهداشتی زاید بن سلطان در دانشگاه امارات انجام دادند.

این مطالعه با هدف مشخص فاکتور یا عوامل ضد دیابت فعال بیولوژیکی در بخش های پروتئینی شیر شتر و مکانیسم عملکرد آن ها در سطح سلولی مولکولی انجام شد.

دکتر محمد ایوب و دکتر ساجد مقصود اخیراً مطالعه ای منتشر نموده اند که ثابت می نماید پپتید های استخراج شده از شیر شتر بر گیرنده های انسولین انسانی و انتقال گلوکز در سلول ها تأثیر مثبت می گذارد.

این مطالعه برای اولین بار الگو ها و اثرات دارویی پروتئین های آب پنیر شتر و بخش های پپتیدی مشتق شده آن ها را بر روی گیرنده های انسولین انسانی و فرایند های تاثیرگذار آن ها بر توازن گلوکز را شناسایی کرد.

این اکتشافات با شفاف سازی مکانیسم سلولی و مولکولی عملکرد آن، که دلیل منطقی زیادی برای استفاده از شیر شتر در مدیریت دیابت است، خصوصیات ضد دیابت شیر شتر را بیشتر روشن می نماید.

مطالعه دیگری ثابت کرد که شیر شتر دارای خواص ضد دیابت است و نتایج آن نشان داد که پروتئین های شیر شتر بر روی قند خون موش های مبتلا به عفونت تأثیر زیادی دارد و این نتایج امیدوار کننده منجر به دستاورد های عظیمی در مقابله با دیابت می گردد.

این نوع تحقیقات ممکن است منجر به ظهور نسل جدیدی از ترکیبات ضد دیابت گردد که می تواند در فراوری مواد غذایی و محصولات کاربردی بر اساس اجزای شیر شتر مورد استفاده قرار گیرد.

این مطالعه یکی از معدود گزارش هایی است که یافته های علمی بیشتری را در خصوص خروجی هیدرولیز پروتئین آب پنیر ارائه می دهد که ممکن است دارای اثر ضد دیابت باشد. این مقاله در مجله Science of Diary Science منتشر شده است که یکی از مهمترین مجلات علمی منتشر شده در این زمینه در سراسر دنیا، و به طور رسمی توسط انجمن علوم لبنی آمریکاست.

دور زمین: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور ارزان، تور لحظه آخری، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه