چه نوع مواد غذایی برای تقویت حافظه مناسبند؟ - مهسان بلاگ

غذاهای فراوانی وجود دارند که به یاری آنها می توانید به خوبی مغز خودتان را تقویت کنید و حافظه تان را بهبود بخشید اما نکته اینجاست که شما باید این غذاها را به صورت مستمر مصرف نمایید. در این مقاله به انواع مواد غذایی مناسب که در هر وعده غذایی به منظور بهبود عملکرد حافظه و مغزتان می توانید از آنها بهره گیرید اشاره خواهیم کرد.

صبحانه تقویت نماینده حافظه

نکته: هرگز صبحانه را از قلم نیاندازید. صبحانه اولین وعده غذایی روزانه شماست و از اهمیت بسیار بالایی به خصوص در جلسات آموزشی و در محل کار برخوردار است. بنابراین در صبحگاه نباید به خودتان گرسنگی بدهید و یا فقط یک قهوه بخورید و به صبحانه بی توجه باشید. حتما اولویت جدی برای خوردن صبحانه داشته باشید.

بلغور جوی دوسر

این ماده غذایی را با یک قاشق غذاخوری تخم کتان، کره بادام زمینی، موز لایه لایه شده و یا دیگر میوه جات تازه و نیز بادام و گردو ترکیب کنید. خواص تخم کتان بسیار زیاد است و یکی از بهترین منابع آلفا لینولنیک اسید به شمار می آید که یک چربی سالم برای بهبود عملکرد کورتکس است.

دسر صبحانه

دو فنجان شیر به همراه یک قاشق غذاخوری گرانولا، یک فنجان میوه تازه (لایه لایه یا ریز شده) به همراه یک قاشق کامل از مغزیجات مانند مغز گردو و مغز بادام را ترکیب کنید. بادام ها برای افزایش توجه و آگاهی هنگام یادگیری از اهمیت بسیار بالایی برخوردارند و می توانند در بهبود عملکرد حافظه نقش بسیار مهمی ایفا نمایند.

اسموتی چغندر و توت

نیترات های طبیعی موجود در چغندر می تواند گردش خون در مغز شما را افزایش دهد. در یک همزن، 1.2 فنجان آب پرتقال را با 1 فنجان توت منجمد (توت فرنگی، تمشک و بلوبری)، 1.2 فنجان چغندر ریز شده (خام یا کبابی)، 1 قاشق غذاخوری گرانولا، 2 تا 3 خرما، 1.4 فنجان آب نارگیل یا ماست ساده و کم چرب و نیز 3 قطعه یخ ترکیب کنید و برای یک دقیقه هم بزنید.

تخم مرغ

تخم مرغ یکی از منابع مهم ویتامین B، آنتی اسیدان و اسید چرب امگا 3 است. تعداد دو تخم مرغ برای صبحانه کافیست.

سالاد کامل همراه با پروتئین، اسفناج تازه و عدس

بعضی منابع خوب پروتئین عبارتند از مرغ کباب شده، ماهی تن و غزل آلا. همچنین عدس مملو از ویتامین B است که می تواند نیروی ذهنی مغز را به طور چشمگیری بهبود بخشد. سبزیجات تیره مانند اسفنجاج نیز می تواند از ضعف شناختی جلوگیری کند. این ترکیب غذایی را نیز می توانید در یک محفظه محافظت شده از هوا با درب قرار داده و به مدرسه، دانشگاه و یا محل کار ببرید.

ساندویچ ساردین

یک لایه ماهی ساردین به همراه آووکادو و نیز همراه با شربت آبلیمو را ساندویچ نموده و میل کنید ساردین سرشار از اسید چرب امگا 3 است که وظیفه آن بهبود عملکرد ارتباط سلولی مغز است و پیغام رسان های عصبی مغز را منظم می نماید که نتیجه آن افزایش تمرکز و تقویت حافظه است. شما می توانید به راحتی این ساندویچ را بسته بندی کنید و به همراه خود به مدرسه، دانشگاه و یا محل کار ببرید.

میان وعده برای تقویت حافظه

گاهی اوقات بعد از ظهر افراد احساس خستگی می نمایند و برای جذب قند فوری، آب نبات می خورند. به جای مصرف شکلات و آب نبات، به گزینه های دیگری نیز فکر کنید که می تواند به شما یاری نمایند.

گردو

گردو یکی از بهترین غذاها برای بهبود عملکرد شناختی مغز است و از فراموشی جلوگیری می نماید. برای این که بتوانید حداکثر استفاده را از این ماده مغذی ببرید احتیاج به کمتر از یک مشت گردو دارید.

میوه تازه

میوه مملو از ویتامین C است که می تواند از زوال توانایی مغز جلوگیری کند. هم می توانید میوه های مختلف مانند سیب، موز، نارنگی، گلابی و هلو را به طور کامل مصرف کنید و یا از ترکیب قطعات انواع میوه به عنوان سالاد میوه بهره ببرید (هندوانه، انبه، انواع توت، طالبی، پرتقال، گریپ فروت، آناناس و ...)

ترکیب مغز و میوه

ترکیب میوه های خشک و مغزیجات می تواند به راحتی آماده شود و به سبب آن که مشکل خرابی ندارد، می تواند به راحتی حمل شده و در دانشگاه، مدرسه و یا محل کار میل شود. این ترکیب همچنین بسیار مناسب برای بهبود عملکرد انرژی بدن به خصوص بعد از ظهرها است.

شام مناسب برای تقویت حافظه

خوردن پاستا، پیتزا، سیب زمینی، غذاهای سرخ شده و غذاهای سنگین مشابه هر از چندگاهی اشکالی ندارد. با این حال اگر شما فعالیت ذهنی مستمری دارید و یا برای یک آزمون آماده می شوید، باید شامی میل کنید که علاوه بر سیر کردنتان انرژی لازم را برای چنین فعالیت های ذهنی را برای شما تأمین کند.

غذاهای دریایی

مقداری ماهی سالمون، ماهی خال مخالی، ماهی دودی و یا غزل آلا را کباب کنید، بپزید و یا سرخ کنید. این ماهی ها مملو از چربی امگا 3 هستند که به شما یاری می نمایند تا بتوانید مغز و حافظه سالم تری داشته باشید.

گوجه و سالاد کلم

گوجه سرشار از لیکوپن است. لیکوپن یک آنتی اکسیدان است که می تواند ذهن شما را در برابر رادیکال های آزادی که منجر به ضعف حافظه می شود محافظت کند. کلم مانند همه سبزی های تیره یک غذای کامل است. این گیاه سرشار از ویتامین A، C و K است و حالت ارتجاعی سلول های مغز را بهبود می بخشد. همچنین این گیاه می تواند تأثیرات مثبت بسیاری بر روی حافظه، توجه و توانایی کلامی شما بگذارد.

بیشتر بخوانید: خواص کلم سفید و فواید مصرف آن برای سلامتی

بروکلی

بروکلی یکی از منابع اصلی ویتامین K. است که وظیفه آن بهبود نیروی ذهنی و عملکرد شناختی انسان است. بروکلی را برای 5 تا 10 دقیقه بخار دهید تا بدون این که ارزش غذایی خود را از دست بدهد نرم شود سپس به عنوان چاشنی بر روی آن روغن زیتون و آبلیمو ریخته و یا بر روی آن مقداری ماست یونانی و یا کفیر بریزید و مصرف کنید.

همچنین برای وعده شام غذاهای دیگری نیز وجود دارند که می توانند به عملکرد ذهنی شما یاری نمایند که از جمله آنها می توان به سیب زمینی (همراه با فلفل قرمز، فلفل سیاه، آویشن و یا پونه کوهی)، انواع دانه ها مانند جو و گندم و نیز ترکیب هویج و کدو (به صورت خام و یا پخته) اشاره نمود.

دسرهای تقویت نماینده حافظه

شکلات تلخ!

خبر خوبی است نه؟ دلیلی برای آن وجود دارد. کاکائو مملو از فلاونوئیدها است که ترکیباتی به شمار می آیند که می توانند عملکرد شناختی مغز شما را بهبود بخشند. مقداری شکلات تلخ را بعد از شام میل کنید و سعی کنید از دسرهایی که سرشار از قند هستند و پر از چربی های اشباع شده اند پرهیز نمایید.

بیشتر بخوانید: مزایای شکلات تلخ چیست؟

چه نوع غذاهای دیگری را برای بهبود عملکرد ذهنی پیشنهاد می کنید؟ تجربیات و دانسته های خود را با ما درمیان بگذارید.

برگرفته از: forbes