8 فایده شگفت انگیز میخک برای سلامتی - مهسان بلاگ

مطالعات نشان می دهند که ترکیبات موجود در میخک فواید بسکمک برای سلامتی دارند که از میان آن ها می توان به حفظ سلامت کبد و تثبیت سطح قند خون اشاره کرد. در این مقاله با خبرنگاران مگ همراه باشید تا 8 مورد از چشمگیرترین مزایای خوردن میخک برای سلامتی را با هم مرور کنیم.

1. میخک حاوی مواد مغذی مهمی است

میخک حاوی فیبر، انواع ویتامین ها و مواد معدنی است، بنابراین استفاده از میخک کامل یا آسیاب شده علاوه بر افزودن طعم به غذای شما می تواند برخی از مواد مغذی مهم را هم تأمین کند.

2 گرم میخک آسیاب شده که معادل یک قاشق چای خوری است حاوی مواد مغذی زیر است:

• 6 واحد کالری
• یک گرم کربوهیدرات
• یک گرم فیبر
• منگنز به میزان 55 درصد نیاز روزانه
• ویتامین K به میزان 2 درصد نیاز روزانه

همان طور که می بینید میخک، منبع غنی منگنز است، ماده ای معدنی که برای حفظ عملکرد مغز و ساختن استخوان های قوی، لازم است. اما از سوی دیگر این ادویه معمولا در مقادیر کمی مورد استفاده قرار می گیرد و بنابراین مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی را هم تأمین نمی کند.

2. میخک سرشار از آنتی اکسیدان ها است

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند؛ عاملی که می تواند در ایجاد بیماری های مزمن نقش داشته باشد. میخک همچنین حاوی ترکیبی به نام اوژنول است که ثابت شده است به نام یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کند. جالب است بدانید که طبق مطالعات انجام گرفته، اوژنول قادر است پنج برابر موثرتر از ویتامین E (یک آنتی اکسیدان قوی دیگر) آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکال های آزاد را متوقف کند. بنابراین گنجاندن میخک در رژیم غذایی به همراه سایر غذاهای غنی از آنتی اکسیدان می تواند به بهبود سلامت کلی شما کمک کند.

3. میخک ممکن است یک محافظ خوب در برابر سرطان باشد

برخی تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات موجود در میخک می توانند به محافظت در برابر سرطان کمک کنند. یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که عصاره میخک به توقف رشد تومورها کمک کرده و باعث مرگ سلولی در سلول های سرطانی می شود. به علاوه یافته های یک مطالعه مشابه دیگر هم نشان داد که مقادیر غلیظ روغن میخک باعث مرگ سلولی در 80 درصد از سلول های سرطانی مری می شود. همچنین تعیین شده است که اوژنول موجود در میخک هم دارای خواص ضد سرطانی است. در یک مطالعه آزمایشگاهی، این ماده باعث مرگ سلول در سلول های سرطانی گردن رحم شد. البته در تمام این مطالعات از مقادیر بسیار غلیظ عصاره میخک، روغن میخک و اوژنول استفاده شده است. با توجه به اینکه اوژنول در مقادیر زیاد یک ماده سمی است و مصرف بیش از حد روغن میخک هم ممکن است باعث آسیب کبدی، به ویژه در بچه ها شود. تحقیقات بیشتری برای تعیین چگونگی تأثیر مقادیر کمتر بر انسان مورد نیاز است.

اما با وجود مطالعاتی که تا به حال انجام گرفته می توان این طور نتیجه گیری کرد که ترکیبات موجود در میخک می توانند رشد سلول های سرطانی را کاهش دهند و باعث مرگ سلول های سرطانی شوند. اما فرایند این تحقیقات همچنان ادامه دارد و تحقیقات بیشتری برای تأیید این اثرات بر روی انسان لازم است.

4. میخک ممکن است باکتری ها را از بین ببرد

تعیین شده است که میخک دارای خواص ضد میکروبی است ، به این معنی که می تواند به جلوگیری از رشد میکروارگانیسم ها مانند باکتری ها کمک کند. یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که اسانس میخک سه نوع معمول باکتری از جمله باکتری E. coli را که می تواند باعث مسمومیت غذایی شود، از بین می برد. علاوه بر این، خواص ضد باکتریایی میخک حتی می تواند به بالا بردن سطح سلامت دهان و دندان هم کمک کند. مطالعه ای نشان داده است که ترکیبات استخراج شده از میخک، رشد دو نوع باکتری را که در بیماری لثه نقش دارند، متوقف می کند. به علاوه دانشمندان در مطالعه دیگری روی 40 نفر داوطلب، تأثیر دهانشویه گیاهی، متشکل از روغن درخت چای، میخک و گیاه ریحان را آزمایش کردند. پس از استفاده از دهانشویه گیاهی از طریق داوطلبان به مدت 21 روز، شاهد بهبود سلامت لثه و کاهش میزان پلاک و باکتری های موجود در دهان بودند.

البته در این میان نباید مسواک را فراموش کرد و باید گفت که در کنار مسواک زدن منظم و بهداشت دهان و دندان مناسب ، اثرات ضد باکتریایی میخک هم می تواند برای سلامت دهان شما مفید باشد.

5. میخک ممکن است سلامت کبد را بهبود ببخشد

مطالعات نشان می دهد که ترکیبات مفید موجود در میخک می تواند به ارتقاء سطح سلامت کبد کمک کند. به علاوه ترکیب اوژنول هم می تواند برای کبد مفید باشد. در این باره مطالعه ای روی موش های صحرایی مبتلا به کبد چرب انجام گرفته است. موش هایی که برای یک دوره تعیین با ترکیباتی که حاوی روغن میخک یا اوژنول بودند، تغذیه شدند.

نتایج نشان داد که هر دو ترکیب، عملکرد کبد را بهبود می بخشند، التهاب را کم کرده و استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند. همچنین مطالعه دیگری که روی حیوانات انجام شد نشان داد که اوژنول موجود در میخک به معکوس کردن علائم سیروز کبدی یا زخم کبد کمک می کند، اما متأسفانه تحقیقات در مورد اثرات میخک و اوژنول برای محافظ کبد در انسان، محدود است. با این حال ، یک مطالعه کوچک نشان داد که مصرف مکمل های اوژنول به مدت یک هفته، سطح گلوتاتیون-اس-ترانسفرازها با نام اختصاری (GSTs) را کاهش می دهد. GSTs ها خانواده ای از آنزیم های دخیل در سم زدایی هستند که اغلب نشانگر بیماری کبدی هستند.

به علاوه، همان طور که پیش از این هم گفتیم، میخک، سرشار از آنتی اکسیدان است که به دلیل توانایی آن ها در کاهش استرس اکسیداتیو می توانند از بیماری های کبدی جلوگیری کنند. با این وجود باز هم به خاطر سمی بودن مقادیر زیاد اوژنول، محدودیت هایی وجود دارد. به نام مثال، یک مطالعه موردی در یک پسر بچه 2 ساله نشان داد که 5 تا 10 میلی لیتر روغن میخک، باعث آسیب جدی به کبد می شود.

6. میخک ممکن است به تنظیم قند خون کمک کند

تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات موجود در میخک می تواند به کنترل قند خون کمک کند.

یک مطالعه روی حیوانات نشان داد که عصاره میخک، به تعادل قند خون در موش های مبتلا به دیابت کمک می کند. یکی دیگر از مطالعات آزمایشگاهی و مطالعه ای که روی حیوانات انجام شد ، تأثیر عصاره میخک و نیگریسین (ترکیبی را که در میخک یافت می شود) هم بر روی سلول های ماهیچه ای انسان و هم در موش های مبتلا به دیابت، مورد بررسی قرار داد.

نتایج نشان داد که میخک و نیگریسین، باعث افزایش جذب قند از خون به سلول ها ، افزایش ترشح انسولین و بهبود عملکرد سلول های تولید کننده انسولین می شوند. انسولین هورمونی است که وظیفه انتقال قند را از خون به سلول ها بر عهده دارد. عملکرد مناسب انسولین برای حفظ سطح قند خون لازم است. بنابراین در کنار یک رژیم غذایی متعادل ، میخک می تواند به کنترل سطح قند خون شما کمک کند.

7. میخک ممکن است باعث سلامت استخوان شود

تراکم استخوانی پایین، مسئله ای است که بسکمک از سالمندان را تهدید می کند. چیزی که می تواند منجر به پوکی استخوان شود و خطر شکستگی و ترک خوردن استخوان را افزایش دهد.

اما در مطالعات انجام گرفته روی حیوانات، تعیین شده که برخی از ترکیبات موجود در میخک می توانند به حفظ توده استخوانی کمک کنند. به نام مثال ، یک مطالعه روی حیوانات نشان داد که عصاره میخک سرشار از اوژنول ، چندین نشانگر پوکی استخوان را بهبود می بخشد و تراکم و استحکام استخوان را افزایش می دهد. به علاوه میخک، سرشار از منگنز است و منگنز یک ماده معدنی است که در تشکیل استخوان نقش دارد و برای سلامت استخوان بسیار مهم است. در این باره یک مطالعه روی حیوانات نشان داد که مصرف مکمل های منگنز به مدت 12 هفته، تراکم مواد معدنی استخوان و رشد استخوان را افزایش می دهد.

با این حال ، تحقیقات فعلی در مورد تأثیر میخک بر روی توده استخوانی، بیشتر به مطالعه های حیوانی و آزمایشگاهی محدود می شود و تحقیقات بیشتری برای تعیین چگونگی تأثیر آن بر تشکیل استخوان در انسان مورد نیاز است.

8. میخک ممکن است زخم معده را کاهش دهد

برخی تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات موجود در میخک می تواند به درمان زخم معده کمک کند. زخم های گوارشی که به نام زخم معده هم شناخته می شوند ، زخم های دردناکی است که در مخاط معده ، اثنی عشر یا مری ایجاد می شود. این زخم ها بیشتر در اثر کاهش پوشش محافظ معده ایجاد می شوند که به دلیل عواملی مانند استرس ، عفونت و ژنتیک است.

در این باره هم تحقیقات، بیشتر معطوف به مطالعات حیوانی هستند. برای مثال در یک مطالعه روی حیوانات ، اسانس میخک باعث افزایش تولید مخاط معده شد. مخاط معده به نام یک مانع عمل می کند و از فرسایش مخاط معده در برابر اسیدهای گوارشی جلوگیری می کند. همچنین مطالعه دیگری روی حیوانات نشان داد که عصاره میخک به درمان زخم معده کمک می کند و اثراتی مشابه چندین داروی ضد زخم را نشان می دهد. اگرچه ممکن است اثرات ضد زخم میخک و ترکیبات آن امیدوار کننده باشد ، اما مطالعات بیشتری در مورد اثرات آن در انسان مورد نیاز است.

کلام آخر

همان طور که دیدیم میخک فواید زیادی دارد و هنگامی که به نام بخشی از رژیم غذایی سالم و متعادل در نظر گرفته شود، موثرتر است. بنابراین سعی کنید در طول هفته، چند وعده میخک را در وعده های غذایی خود بگنجانید. شما به راحتی می توانید میخک آسیاب شده را در بسکمک از غذاهای خود بگنجانید و به آن ها عطر و طعم دلپذیری بدهید. همچنین می توانید میخک کامل را به مدت 5 تا 10 دقیقه در آب جوش بجوشانید تا یک فنجان چای میخک آرام بخش داشته باشید.

این مطلب صرفا جنبه آموزش و اطلاع رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. برای اطلاعات بیشتر بیانیه رفع مسؤولیت خبرنگاران مگ را بخوانید.

منبع: Healthline

bestcanadatours.com: مجری سفرهای کانادا و آمریکا | مجری مستقیم کانادا و آمریکا، کارگزار سفر به کانادا و آمریکا

بانیما: قدرت گرفته از سیستم مدیریت محتوای بانیما