جشن دونگ جی؛ شب یلدای کره ای ها - مهسان بلاگ

تقویم کشور های شرق آسیا، تلفیقی از تقویم شمسی و قمری است. در این تقویم ها، طول سال، شمسی محاسبه می گردد، ولی طول ماه، قمری است. از این رو برای آن ها مناسبات ملل دیگر معنی پیدا می نماید و تلاقی فرهنگی زیادی با دیگر ملل دارند.

انقلاب زمستانی

جشن دونگ جی همانند یلدا یادآور انقلاب زمستانی است. به عبارتی انقلاب زمستانی مرتبط با جهت حرکت خورشید و زمین است. ما انسان ها از آنجا که مرکز هستی را زمین می دانیم تمام این پدیده ها را با موضوع زمین شرح می دهیم. در شرح انقلاب ها باید از دوایر فرضی که یکیدیگر را قطع می نمایند استفاده کنیم: استوا و دایره البروج.

دایره البروج جهت حرکت (مدار) زمین در آسمان است و استوا همان استوای زمین است که بزرگ شده و در آسمان فرض می گردد. به همان دلیل که ما خودمان را مرکز هستی می دانیم جهت حرکت سیاره خودمان را هم جهت حرکت خورشید می دانیم. حالا، این دو دایره فرضی در دو نقطه همدیگر را قطع می نمایند آن دو نقطه اعتدلال پاییزی و بهاری است و جایی که بیشترین فاصله را از هم دارند انقلاب تابستانی و زمستانی است.

انقلاب زمستانی رد پا در بسیاری از آیین های کهن دارد. حتی کریسمس هم مرتبط با آن است، ولی دقیق ترین این آیین ها یلدای ایرانیان است که کاملا منطبق با آن شده است.

فلسفه دونگ جی در کره

در کره، دونگ جی به دلیل گرامی داشت بلندترین شب سال برگزار می گردد و به باور آن ها در این شب، انرژی یین (yin) در بالاترین سطح است. انرژی یین و یان در باور چین های باستان در تمام پدیده ها وجود دارد و اولین نیرو های موجود در هستی هستند.

فرهنگ کره ای تا حدودی به فرهنگ چینی ها نزدیک است. یین و یان به نوعی یادآور روز-شب، خورشید-ماه، زنانگی-مردانگی، روح-بدن، آسمان-زمین، چپ-راست و ... است. یین نماد مادینگی و یان نرینگی است. انرژی یانگ وابسته به ذهن و انرژی یین به قلب مرتبط است.

جشن دونگ جی در کره قدیم

در گذشته این جشن در چین و کره تعطیل بوده و در این روز همه مغازه ها را می بستند و مردم مجبور به کار نبودند. امروزه این روز در کره و چین تعطیل نیست و به صورت محدود جشن گرفته می گردد.

دونگ جی کوتاه ترین روز سال را دارد. برای چینی ها، این به معنای پیروزی یانگ بر یین و به عبارتی فزونی نور بر تاریکی است. این زمان، بیان گر نزدیکی تعادل و هماهنگی است، پس روز ها طولانی تر و صمیمی تر می گردد و انرژی مثبت فضا را پر می نماید.

پذیرایی دونگ جی

در جشن دونگ جی، آش یا به اصطلاح فرنی قرمزی به نام پیت جوک درست می شد که قرمزی آن به دلیل وجود لوبیای قرمز بوده و در آن توپ های برنجی (کوفته برنجی) قرار می دادند.

لوبیا قرمز، نماد انرژی یانگ بوده و فکر می کردند که با خوردن آن قادر به رهایی از ارواح شیطانی یین می شدند. یکی دیگر از دلایل اینکه مردم پیت جوک لوبیا قرمز را در جشن دونجی می خوردند این بوده که این لوبیا، سرشار از ویتامین B1 است.

تشریفات دیگر این جشن تانگ یوان (tang yuan) توپ های سفید و گاهی رنگی است که از برنج درست می شوند و پر شده از خمیر لوبیا قرمز یا کنجد هستند. این توپ های خوشمزه در شیره جوشانده می شوند. این شیرینی فقط مخصوص این جشن نیست و در تمام زمستان نیز کام کره ای ها را شیرین می نمایند.

طریقه تهیه تانگ یوان

1. آرد برنج و قند را در یک کاسه بزرگ ریخته به آن آب اضافه نموده و خمیری را ایجاد می نمایند.

2. خمیر را به دو قسمت تقسیم نموده بخشی را سفید و بخشی را با رنگ خوراکی رنگ آمیزی می نمایند.

3. از کف دست خود بهره ببرید تا خمیر را به توپ های کوچک (حدود 1.5 سانتیمتر) تبدیل کنید. توپ های حاصل را، روی کاغذ روغنی بگذارید و 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

4. در ظرفی یک لیتر آب بریزید و روی گاز بگذاید، وقتی به جوش آمد به آن زنجبیل و شکر اضافه کنید. آب و زنجبیل و شکر را 15 دقیقه روی گاز قرار دهید. وقتی قوام آمد توپ ها را در آن بریزید.

5. 10 دقیقه زمان بدهید. هنگامی که توپ ها به روی سطح آب شناور شدند، آن ها را خارج نموده و در آب سرد قرار دهید. زیاد در آب سرد نگذارید و سریع آن ها را خارج نموده و در یک کاسه قرار دهید. تانگ یوان آماده است.

pariha.com: پریها | مجله گردشگری، تور لحظه آخری، تور ارزان قیمت، سفرنامه گردشگری

malayro.ir: تور مالزی ارزان قیمت، تور پنانگ، کوالالامپور، لنکاوی، تور لحظه آخری مالزی