درباره روغن کانولا چه می دانید؟
به گزارش مهسان بلاگ، حتما شنیده اید که روغن کانولا روغنی با چربی اشباع پایین و مناسب برای سرخ کردن است. اما آیا درباره کالری روغن کانولا نیز می دانید؟ در این مقاله اندازه کالری این روغن را به همراه فواید و مضرات آن معرفی خواهیم کرد.
کالری روغن کانولا در هر 100 گرم چقدر است؟هر 100 گرم روغن کانولا حاوی 884 کالری است.
| ارزش غذایی روغن کانولا | ||
| میزان | 100 گرم | درصد احتیاج روزانه |
| کالری | 884 | - |
| چربی کل | 100 گرم | 154٪ |
| چربی اشباع شده | 7.1 گرم | 36٪ |
| کلسترول | 0 میلی گرم | 0٪ |
| سدیم | 0 میلی گرم | 0٪ |
| کربوهیدرات | 0 میلی گرم | 0٪ |
| فیبر رژیمی | 0 میلی گرم | 0٪ |
| پروتئین | 0 میلی گرم | 0٪ |
| ویتامین D | 0 میلی گرم | 0٪ |
| ویتامین A | 0 میلی گرم | 0٪ |
| کلسیم | 0 میلی گرم | 0٪ |
| ویتامین C | 0 میلی گرم | 0٪ |
خواص و فواید روغن کانولاروغن کانولا مزایایی دارد که دیگر روغن ها ندارد. بعضی از مهم ترین خواص این روغن گیاهی را در ادامه آورده ایم.
1. کاهش کلسترول خونکالری روغن کانولا با روغن های دیگر تقریباً برابر است، اما اندازه کلسترولی که این روغن گیاهی دارد نسبت به بقیه روغن ها کمتر است. مصرف روغن کانولا مانند دیگر روغن ها خطر انسداد عروق را در پی ندارد. با این وجود، مصرف این روغن منجر به حملات قلبی و مغزی نمی گردد. کسانی که چربی خونشان بالاست، بهتر است روغن کانولا مصرف نمایند.
2. کاهش التهاباتروغن کانولا از بروز التهابات درونی که منجر به بیماری هایی مانند نقرس می گردد پیشگیری می نماید. این روغن برای درمان رماتیسم و درد های مفصلی نیز مؤثر است. کسانی که از بیماری های التهابی رنج می برند، روغن کانولا برترین انتخاب برایشان است.
3. کاهش احتمال لخته شدن خونعوامل زیادی منجر به لخته شدن خون در بدن می شوند. این لخته ها می توانند وارد قلب و مغز شده و منجر به سکته قلبی و مغزی شوند. برای پیشگیری از این مشکل، روغن کانولا را وارد برنامه غذایی تان کنید. این روغن احتمال لخته شدن خون را کم می نماید و شما را سالم نگه می دارد.
4. پیشگیری از سرطانسرطان همواره در کمین شماست و برای هر کسی ممکن است اتفاق بیفتد. برای کاهش خطر ابتلا به انواع سرطان، روغن کانولا مصرف کنید. تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات این روغن گیاهی خطر ابتلا به سرطان های مختلف مخصوصاً سرطان روده و سینه را کاهش می دهد.
مضرات روغن کانولادر کنار خواص و فوایدی که این روغن گیاهی دارد، مضراتی نیز برای آن ذکر شده که در ادامه به آن ها اشاره نموده ایم.
1. اصلاح ژنتیکیبعضی از افراد معتقدند که روغن کانولا حاصل اصلاح ژنتیکی روغن کلزا است و حاوی گاز سمی خردل است. با این طرز فکر، استفاده از روغن کانولا چندان عاقلانه به نظر نمی رسد.
2. تصفیه کردن روغناز دیگر مضرات روغن کانولا به تصفیه شده بودن آن اشاره شده است. در این باور، عده ای معتقدند که برای افزایش ماندگاری روغن کانولا روی آن تغییراتی انجام داده اند که اندازه سلامتی آن را کم نموده است.
سخن آخرروغن کانولا یکی از متفاوت ترین روغن های موجود در بازار است. این روغن به وسیله فرآیند صنعتی از دانه گیاه کلزا به دست می آید. کالری روغن کانولا با دیگر روغن های خوراکی زیاد فرق نمی نماید؛ تنها وجه تفاوت این روغن با دیگر موارد، اندازه چربی اشباع پایین آن است. روغن کانولا سبب لخته شدن خون و انسداد عروق نمی گردد و التهابات درونی را کم می نماید. البته به علت اصلاح ژنتیکی کلزا، عده ای این روغن را برای استفاده نامناسب می دانند و روغن های گیاهی دیگر را به جای آن مصرف می نمایند.
منبع: سایت ستاره
منبع: راسخونdorezamin.com: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور ارزان، تور لحظه آخری، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه