طرز تهیه آش کدو حلوایی به همراه نکات مهم - مهسان بلاگ

مواد لازم برای تهیه آش کدو :

• کدو حلوایی: 300 گرم
• شکر :1 لیوان
• شیر :2 لیوان
• برنج نیم دانه: 1 لیوان
• آب :3 لیوان
• کره (در صورت تمایل): مقداری
• دارچین برای تزیین: مقداری

طرز تهیه آش کدو :

ابتدا برنج را شسته و چند ساعت در آب بخیسانید. در این فاصله کدوها را به اندازه های کوچک خرد نموده و پوست آنرا جدا کنید برنج را به همراه آب روی شعله ملایم قرار دهید و کدوهای خرد شده را به آن اضافه کنید و مانند سایر آش ها مرتب هم بزنید تا برنج و کدو کاملا پخته و در هم حل شوند.

حالا شیر و کره را اضافه کنید و بگذارید یک ساعت با شعله کم بجوشد تا جا بیندازد.در موقع پختن باید آش را دائم بهم بزنید تا خوب له و جا افتاده گردد.

وقتی آش در حال جا افتادن است شکر را به آن اضافه کنید و در آخر برای تزیین از دارچین بهره ببرید.

این آش برای سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مفید است.

نکات تهیه آش کدو:

• اگر به جای کدوی تازه، کدوی پخته شده در فریزر دارید می توانید در حین پخت برنج به آش اضافه کنید و آش دلخواه خود را بپزید. البته لازم به ذکراست که آن عطر و طعمی که استفاده از کدوی خام به ارمغان می آورد را نخواهد داشت.
• اگر در حین پخت احساس کردید مقدار آب برنج کم است می توانید مقداری به آن اضافه کنید البته دقت کنید که زیاد آبکی نگردد.

• بسته به ذائقه خود می توانید مقدار شکر را کم و زیاد کنید.
• در صورت تمایل می توانید 1-2 قاشق غذاخوری آرد برنج را در آب حل نموده و در حین پخت به آش بیفزایید تا آش جا افتاده تر گردد.
• اگر برنج را به مدت کمتری خیس کنید احتیاج به آب بیشتری دارید ولی توجه کنید که یکدفعه آب زیادی در آش نریزید که آبکی گردد.

نوشته شده توسط گروه هفت گنج-اختصاصی هفت گنج

www.7ganj.ir

مجله سرگرمی: مجله سرگرمی و گردشگری

باتسک: مترجم آنلاین، دارالترجمه آنلاین