2016 سال بین المللی حبوبات نام گذاری شد - مهسان بلاگ

دبیرکل کانون انجمن های صنایع غذایی اضافه نمود: نام گذاری سال 2016 به نام سال بین المللی حبوبات می تواند به رشد و توسعه روز افزون این ماده غذایی در جهان یاری کند و همیشه بازار تجارت خارجی را با رونق فراوانی همراه کند.

وی توضیح داد: با توجه به اینکه از زمان ابتدایی مصرف حبوبات در جهان ده هزار سال می گذرد، هنوز این ماده از ارزش غذایی بالایی در بین مردم جهان برخوردار است. حبوبات منبع پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی مانند آهن، روی و منیزیم هستند.

به گفته زرگران، هند با دارا بودن بیشترین جمعیت گیاه خوار جهان، بزرگترین فراوری کننده حبوبات در جهان به شمار می رود، این در حالی است که یک چهارم کل فراوری حبوبات در جهان در سال 2013 به هند تعلق داشت که معادل 13300000 تن برآورد می گردد؛ سپس کانادا، میانمار، چین و نیجریه در رتبه های بعدی قرار دارند.

وی گفت: قیمت پروتئین به دست آمده از حبوبات یک پنجم پروتئین حاصل از شیر است، ضمن اینکه از مهمترین مزیت های استفاده از حبوبات این است که این محصول چربی پایینی داشته و عاری از کلسترول است، همچنین ارزش غذایی این محصول باعث شده تا بازارهای جهانی تمایل بیشتری برای خریداری این محصول داشته باشند .

زرگران اضافه نمود: در زمینه صادرات حبوبات نیز شاهد آن هستیم که در سال های اخیر حجم صادرات حبوبات با افزایش همراه بوده و از 2.5 میلیارد دلار در سال 1990 به 9.5 میلیارد دلار در سال 2012 رسیده است.

دبیرکل کانون انجمن های صنایع غذایی اضافه نمود: سرعت رشد تجارت حبوبات از میزان فراوری آن در سال های اخیر بیشتر بوده و در این دوره حجم تجارت حبوبات از 11 درصد به 18 درصد افزایش یافته که این امر حاکی از بالا بودن ارزش غذایی حبوبات و شناخته شدن آن در سبد غذایی مردم جهان است.

anti6.ir: آخرین خبر | اخبار و مقالات روز دنیا را اینجا بخوانید

aradbld.ir: مجله آراد | مجله تفریحی، سرگرمی و مسافرتی