9 خاصیت عالی پنیر موزارلا (و خطرات مصرف زیاد آن) - مهسان بلاگ

پنیر موزارلا چیست؟

پنیر موزارلا یک پنیر با مزه عالی است که بافت نرمی دارد و به راحتی ذوب می گردد. این پنیر به وسیله مخلوط کردن شیر گاو و نوعی آنزیم به نام رنت تهیه می گردد. از این پنیر در تهیه پیتزا، فرنچ فرایز (سیب زمینی سرخ نموده) و همبرگر استفاده می گردد.

خواص پنیر موزارلا

این پنیر به غیر از کلسیم حاوی ویتامین ها و مواد مغذی دیگر هم است. در ادامه به خواص پنیر موزارلا اشاره نموده ایم.

1. منبع بیوتین است

پنیر موزارلا منبع خوبی از بیوتین به تعداد می رود. بیوتین که به آن ویتامین B7 هم گفته می گردد، محلول در آب است و بدن آن را ذخیره نمی نماید. خوردن این پنیر می تواند احتیاج بدن به این ویتامین را برطرف کند.

زنان باردار می توانند برای مبارزه با کمبود بیوتین پنیر موزارلا مصرف نمایند. این ویتامین بعلاوه جلوی شکستن ناخن ها را می گیرد. مطالعات به این نتیجه رسیده اند که بیوتین می تواند سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت کاهش دهد.

2. حاوی ریبوفلاوین است

خوردن پنیر موزارلا ایده خوبی برای دریافت ریبوفلاوین یا ویتامین B12 محسوب می گردد. این ویتامین بخشی از ویتامین ب کمپلکس به تعداد می رود. برای یاری به بدن جهت مبارزه با بیماری های مختلف از جمله حملات میگرن و آنمی باید هر روز ویتامین B12 را مصرف کنید. علاوه بر این ثابت شده که این ویتامین خواص آنتی اکسیدانی دارد.

3. منبع نیاسین به تعداد می رود

محصولات لبنی حاوی ویتامین B3 یا نیاسین هم هستند که نقش چشمگیری در تبدیل چربی به انرژی دارد. علاوه بر این نیاسین به کنترل سطح کلسترول و بعلاوه پیشگیری از آغاز بیماری هایی مانند دیابت و آرتریت هم یاری می نماید.

4. غنی از ویتامین های محلول در چربی است

پنیر موزارلا حاوی ویتامین های محلول در چربی از جمله ویتامین های A، D و E است. این ویتامین ها برای جذب کلسیم و سلامت استخوان ها لازم هستند.

5 . استخوان ها را مستحکم تر می نماید

این نوع پنیر منبع خوبی از کلسیم محسوب می گردد که یک ماده معدنی مهم برای سلامت استخوان ها و دندان ها به تعداد می رود. جالب است بدانید که فقط حدود 31 گرم از پنیر موزارلا حاوی 183 میلی گرم کلسیم است.

ماده معدنی ذکر شده از مینای دندان محافظت نموده و ساختار استخوان ها را حفظ می نماید. علاوه بر این نقش مهمی در محافظت از ماهیچه های قلب و کاهش احتمال ابتلا به سرطان روده عظیم دارد. کلسیم ممکن است به کاهش وزن هم یاری کند.

6. منبع خوبی از فسفر است

پنیر موزارلا مقدار خوبی فسفر دارد . این ماده معدنی به بدن انسان ها در جذب کلسیم از مواد غذایی یاری می نماید. علاوه بر این برای هضم بهینه و عملکرد کلیه ها ضروری است. فسفر با ضعف عضلانی مبارزه نموده و به مغز در درست عمل کردن یاری می نماید.

7. سرشار از زینک است

زینک یک ماده معدنی حیاتی در پنیر موزارلا است که به مبارزه با مسائل پوستی و افزایش مقدار گلبول های سفید خون یاری می نماید. علاوه بر این به غده پروستات یاری می نماید به خوبی عمل کند و در کاهش وزن هم مفید است.

8. منبع پروتئین محسوب می گردد

یکی از برترین خواص پنیر موزارلا این است که منبع عالی پروتئین به تعداد می رود. اگر می خواهید به مقدار کافی پروتئین دریافت کنید، پنیر موزارلا را در رژیم غذایی خود جای دهید. مصرف این نوع پنیر منجر به حفظ سطح انرژی بدن و افزایش قدرت عضلانی می گردد.

9. پتاسیم دارد

پتاسیم یکی دیگر از مواد معدنی موجود در پنیر موزارلا است که با عوارض جانبی ناشی از مصرف سدیم در انسا ن ها مبارزه می نماید. پتاسیم بعلاوه به کاهش فشار خون یاری می نماید.

احتیاط

بدون شک می توانیم بگوییم که پنیر موزارلا مزه ای عالی دارد و حاوی مواد مغذی حیاتی است، اما ضروری است بدانید که این پنیر چربی اشباع شده زیادی هم دارد و به همین علت می تواند مسائلی برای سیستم قلبی و عروقی ایجاد کند و منجر به افزایش وزن گردد. توصیه می گردد محصولات لبنی را به مقدار متعادل مصرف نموده و نوع کم چرب آن ها را تهیه کنید.

طرز تهیه 2 سالاد با پنیر موزارلا

حالا که با خواص پنیر موزارلا آشنا شدید، وقت آن است که از این پنیر بهره ببرید. یکی از ساده ترین روش ها برای گنجاندن این پنیر در رژیم غذایی، استفاده از آن در تهیه سالاد است. در ادامه روش درست کردن 2 سالاد خوش طعم و مقوی را با پنیر موزارلا یاد داده ایم. پیشنهاد می کنیم حتما آن ها را امتحان کنید.

1. سالاد گوجه فرنگی با پنیر موزارلا

این سالاد ساده و در عین حال مقوی را می توانید به اسم یک شام سبک در سرانجام یک روز شلوغ نوش جان کنید. گوجه فرنگی خواص زیادی برای بدن دارد و ویتامین ها و مواد معدنی مختلفی به بدن می دهد. برای آشنایی با خواص گوجه فرنگی می توانید مقاله زیر را بخوانید.

مواد لازم

• گوجه فرنگی: سه عدد
• پنیر موزارلا: حدود 240 گرم
• روغن زیتون: یک چهارم فنجان
• سرکه بالزامیک: یک چهارم فنجان
• نمک: یک چهارم قاشق چای خوری
• فلفل سیاه: یک هشتم قاشق چای خوری
• ریحان تازه ریز خرد شده: یک چهارم فنجان

طرز تهیه

1.

برای تهیه این سالاد دلچسب اول از همه گوجه فرنگی ها را خوب بشویید و بعد آن ها را حلقه ای خرد کنید.

2.

یک بشقاب بردارید و در آن به ترتیب حلقه ها گوجه فرنگی و پنیر موزارلا را قرار دهید. سپس ریحان خرد شده را روی سالاد بریزید.

3 .

یک کاسه بردارید و در آن روغن زیتون، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل سیاه را خوب با هم مخلوط کنید. سس را روی سالاد بریزید. نوش جان.

2. سالاد خیار، گوجه فرنگی و پنیر موزارلا

یک سالاد خوشمزه دیگر که می توانید با پنیر موزارلا درست کنید، سالاد خیار، گوجه فرنگی و پنیر موزارلا است. تهیه این سالاد از سالاد قبلی کمی بیشتر طول می کشد، اما ارزشش را دارد. طعم بی نظیر این سالاد که زیر زبانتان بیاید، خستگی از تنتان بیرون می رود.

مواد لازم

• گوجه فرنگی میانه خرد شده: سه عدد
• خیار خرد شده: یک عدد
• فلفل دلمه ای سبز کوچک: یک عدد
• پیاز خرد شده: یک چهارم فنجان
• زیتون بدون هسته: دوازده عدد
• جعفری تازه ریز خرد شده: دو قاشق غذاخوری
• ریحان تازه ریز خرد شده: یک قاشق غذاخوری
• روغن زیتون: یک سوم فنجان
• سرکه بالزامیک: دو قاشق غذاخوری
• شکر: یک قاشق چای خوری
• نمک: نصف قاشق چای خوری
• پودر پونه کوهی: نصف قاشق چای خوری
• فلفل سیاه: یک چهارم قاشق چای خوری
• پنیر موزارلا: 120 گرم

طرز تهیه

1.

یک کاسه عظیم بردارید و در آن گوجه فرنگی، خیار، فلفل دلمه ای سبز، پیاز، زیتون، جعفری و ریحان تازه را با هم مخلوط کنید.

2.

در یک کاسه کوچک سرکه بالزامیک، شکر، نمک، فلفل و پودر پونه کوهی را با یکدیگر ترکیب کنید.

3.

سس به دست آمده را روی سالاد بریزید و کاسه سالاد را به مدت دست کم 15 دقیقه در یخچال قرار دهید.

4.

سالاد شما آماده خوردن است . آن را از یخچال خارج نموده و نوش جان کنید.

کلام سرانجامی

در مقاله امروز خبرنگاران مگ درباره پنیر موزارلا و خواص آن با شما صحبت کردیم. این پنیر حاوی مواد مغذی مختلف است و به همین علت می تواند برای سلامتی بدن مفید باشد. پنیر موزارلا حاوی ریبوفلاوین، نیاسین، پتاسیم، فسفر و… است که همگی می توانند سلامتی را افزایش دهند. در سرانجام مقاله هم طرز درست کردن 2 سالاد را با پنیر موزارلا آموزش دادیم. شما از پنیر موزارلا در تهیه چه غذاهایی استفاده می کنید؟ نظرات خود را در بخش کامنت ها با ما و مخاطبان دیگر در میان بگذارید.

این مطلب فقط جنبه آموزش و اطلاع رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. برای اطلاعات بیشتر بیانیه برطرف مسؤولیت خبرنگاران مگ را بخوانید.

منبع: style craze, taste of home, all recipes

faceraz.ir: فیس راز | گفتگو و همدلی راه حل رفع همه مشکلات

fixfun.ir: مجله سرگرمی | مجله تفریحی، سرگرمی و مسافرتی