آشنایی با روش تهیه سوپ مرغ و نخود - مهسان بلاگ

مدت زمان طبخ : 80 دقیقه

مناسب برای تعداد : 4 نفر

جدول ارزش غـذایی برای سوپ مرغ و لوبیا

کالری برای یک نفر : 86 کالری

چربی برای یک نفر : 2.70 گرم

پروتئین برای یک نفر : 7.00 گرم

کربوهیدرات برای یک نفر : 9.20 گرم

• مواد لازم جهت تهیه سوپ مرغ و نخود :

1. کره : 25 گرم

2. پیازچه , خرد شده : 3 عدد

3. سیر , له شده : 2 حبه

4. مرزنجوش , ریز شده : 1 شاخه

5. سینه مرغ بدون استخوان , مکعبی خرد شده : 350 گرم

6. عصاره مرغ : 2 پیمانه

7. نخود کنسروی , آبکش شده : 350 گرم

8. سبزی معطر که با نخ به یکدیگر متصل شده باشند : 1 دسته

9. فلفل دلمه ای قرمز , نگینی شده : 1 عدد

10. فلفل دلمه ای سبز , نگینی شده : 1 عدد

11. پاستای خشک کوچک غیر ساده : 115 گرم

12. نمک : به میزان لازم

13. فلفل : به میزان لازم

14. نان های مکعبی شکل خرد شده جهت سرو : به میزان لازم

• طرز تهیه سوپ مرغ و لوبیا :

1. کره را در یک قابلمه بزرگ آب نمایید . پیازچه ها , سیر , مرزنجوش تازه و مرغ خرد شده را اضافه کرده , مدام هم بزنید و روی حرارت متوسط به مدت 5 دقیقه بپزید .

2. عصاره مرغ , نخودها و دسته سبزی معطر را افزوده , با فلفل و نمک چاشنی را اندازه نمایید .

3. سوپ را بجوشانید , حرارت را کم نمایید و بگذارید حدود 2 ساعت به آرامی بجوشد .

4. فلفل دلمه ای های خرد شده و پاستا را به قابلمه اضافه نمایید , سپس به مدت 20 دقیقه دیگر به آرامی بجوشانید .

5. سوپ را به یک ظرف سوپ خوری گرم منتقل نمایید . جهت سرو , سوپ را داخل کاسه های یک نفره مخصوص تقسیم نمایید و با نان های مکعبی شکل سرخ شده , تزیین کرده و بلافاصله آن را سرو نمایید .

توصیه سرآشپز جهت تهیه سوپ مرغ و نخود :

در صورت تمایل , شما می توانید از نخود خشک هم استفاده نمایید . روی آن ها را با آب سرد بپوشانید و به مدت 5 تا 8 ساعت کنار بگذارید تا خیس بخورند . سپس آب آن را خالی کرده و نخودها را مطابق دستور به سوپ اضافه نمایید و مدت زمان 30 دقیقه الی یک ساعت , به زمان پخت اضافه نمایید .

آوای سلامتی

مجله کامپیوتر: از کامپیوتر و IT کلی مقاله و ترفند جالب اینجا داریم

مجله سرگرمی: مجله سرگرمی و گردشگری

پریها: مجله خبری، موفقیت، تفریحی، فناوری و گردشگری