اسلایس موس توت فرنگی خوشمزه - مهسان بلاگ

به گزارش ، توت فرنگی یکی از میوه های خوشمزه و محبوب بهاری است که میتوانید دسر های فوق العاده ای با آن تهیه کنید و در میهمانی ها سرو کنید. در این مطلب طرز تهیه اسلایس موس توت فرنگی را برایتان آورده ایم.

کیک اسفنجی (20*30): 1 عدد

بریلو توت فرنگی: به مقدار لازم

توت فرنگی تازه: به مقدار لازم

سس توت فرنگی (یا شربت غلیظ توت فرنگی): 1/4 پیمانه

پودر ژلاتین: 4 قاشق چای خوری

خامه فرم گرفته:200 گرم

پودر قند: 1/2 پیمانه

آب سرد: 8 قاشق سوپ خوری

وانیل : 1/8 قاشق چای خوری

تخم مرغ (سفیده): 2 عدد

پودر ژلاتین را همراه آب سرد و شربت یا سس توت فرنگی در ظرفی ریخته و مخلوط کنید. ظرف را روی حرارت غیرمستقیم قرار دهید و دائم هم بزنید تا محلول شفاف گردد. بعد ظرف را از روی حرارت بردارید تا از حرارت بیفتد.

2. سفیده های تخم مرغ را به همراه وانیل و پودر قند در ظرفی ریخته و با همزن برقی آنقدر بزنید تا سفیدرنگ و پوک گردد.

3. خامه فرم گرفته را به ظرف مخلوط سفیده تخم مرغ شیرین شده اضافه نموده و مخلوط کنید. حالا نوبت اضافه کردن مخلوط ژلاتین ولرم است. آن ها را به آرامی مخلوط کنید. موس توت فرنگی آماده است

4. برای سرو یک نفره دسر می توانید تلق های خریداری شده (از فروشگاه های لوازم قنادی) را به اندازه 5×20 سانتی متر برش بزنید آن ها را از طول به سه قسمت مساوی تقسیم کنید. هر برش مستطیل شکل را لوله کنید تا به شکل استوانه ای شفاف دربیاید. لبه ها را با چسب بچسبانید.

5. به اندازه مقطع هر استوانه تلقی کیک برش بزنید و در ته هر قالب یک نفره بگذارید. همه کیک را به این روش در ته ظرف ها بگذارید. روی کیک ها را با موس توت فرنگی بپوشانید.

6. روی سطح دسر یک تکه توت فرنگی گذاشته و برای لایه آخر روی مواد را با بریلوی توت فرنگی بپوشانید. دسر را با توت فرنگی تزئین نموده و به مدت 5 ساعت در یخچال بگذارید تا آماده مصرف گردد

1. برای تهیه این دسر، کیک اسفنجی را می توانید خودتان درست کنید، اگر هم عجله دارید می توانید از کیک های اسفنجی ساده آماده در قنادی ها و نان فانتزی فروشی ها بهره ببرید و آن را به شکل دلخواه (به شکل ظرف یا قالب مخصوص سرو کردن) ببرید.

2. اگر موس قبل از ریختن روی برش کیک در ظرف مورد نظر، سفت و غلیظ شد، با قرار دادن موس روی حرارت غیرمستقیم می توانید آن را دوباره شل و نرم کنید تا راحت تر مورد استفاده قرار گیرد.

3. بریلو یک جور ماده ژله ای آماده است که رنگ آن کاملا شفاف و طعم شیرینی دارد. با یاری آن می گردد در عرض چند دقیقه سطح خارجی انواع موس، کیک و بستنی را براق کرد. اگر بریلوی توت فرنگی پیدا نکردید می توانید از سس توت فرنگی یا شربت های غلیظ توت فرنگی جهت تزئین روی موس ها بهره ببرید یا به دلخواه از ژله توت فرنگی غلیظ درست شده از قبل بهره ببرید.

4. می توانید این دسر را با دیگر میوه های فصل مثل آناناس، هلو، گیلاس و زردآلو تهیه کنید، اما اگر در دسترس نبودند کمپوت آن ها هم انتخاب خوبی است.

5. بریلو را در طعم ها و رنگ های مختلف می توانید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید. سس توت فرنگی و خامه قنادی فرم گرفته را هم از همین فروشگاه ها خریداری کنید.

منبع: خبربانو

dorezamin.com: دور زمین | سفر به دور زمین هیچوقت اینقدر آسون نبوده! تور لحظه آخری، تور ارزان، اروپا، تور تایلند، تور مالزی، تور دبی، تور ترکیه