در دروران کرونا، مصرف ویتامین ها را جدی بگیرید - مهسان بلاگ

عملکرد سیستم ایمنی بدن نقش مؤثری در مبارزه با ویروس کرونا دارد. این سیستم برای عملکرد پیروز به مقدار کافی ویتامین و ریزمغذی های دیگر احتیاج دارد. به گروه های پرخطر توصیه می گردد از مکمل های غذایی استفاده نمایند.

صورتتان را با ماسک بپوشانید، از دیگران فاصله بگیرید، دست هایتان را به طور مرتب بشویید؛ این ها توصیه هایی هستند که مردم در سراسر دنیا هر روز می شنوند. البته نکته مهم دیگری هم وجود دارد که به اندازه کافی به آن توجه نمی گردد: تقویت سیستم ایمنی بدن.

آدریان گومبرت بیوشیمیست است و در مؤسسه لینوس پائولینگ در دانشگاه ایالتی اورگان در خصوص اهمیت مواد مغذی برای سیستم ایمنی بدن تحقیق می نماید. او و همکارانش مقاله ای تهیه نموده اند که به طور خلاصه نتایج مطالعات مربوط به مواد مغذی مختلف و تأثیر آن ها بر سیستم ایمنی بدن را توضیح می دهد. یافته های او و همکارانش می تواند سلاح مؤثری برای مقابله با ویروس کرونای جدید باشد.

گومبرت می گوید: تمامی اقدامات اجرا شده برای مقابله با ابتلا به ویروس کرونا مهم هستند، اما اهمیت رژیم غذایی مناسب برای حفظ عملکرد پیروز سیستم ایمنی را نباید نادیده گرفت، به ویژه در شرایط استرس زایی مانند حال حاضر.

ویتامین های C. و D. و ریزمغذی ها مانند روی، آهن و سلنیوم اهمیت بسیار زیادی در عملکرد پیروز سیستم ایمنی دارند. کمبود آن ها می تواند راستا ورود ویروس به بدن را هموار کند. چنین شرایطی برای افرادی که در گروه های پرخطر هستند به این معناست که احتمال ابتلا به یک دوره جدی بیماری بسیار بیشتر می گردد.

گومبرت می گوید: هر سلول بدن ما از ریزمغذی های مختلفی استفاده می نماید. این ریز مغذی ها شامل ویتامین ها، مواد معدنی و اسید های چرب امگا هستند.

برخلاف مواد مغذی مانند چربی، کربوهیدرات و پروتئین، ریز مغذی ها منابع تأمین انرژی بدن به شمار نمی فرایند، اما حضور آن ها برای عملکرد سیستم ایمنی ما لازم است.

حفظ کارآیی خط مقدم دفاع

آدریان گومبرت که به طور معین در خصوص ویتامین دی تحقیق می نماید، می گوید: چند سال پیش گروه تحقیقاتی ما متوجه شد که ویتامین دی، ژنی را فعال می نماید که مسئول رمزگذاری یک پپتید ضد میکروبی است. چنین پپتید هایی نقش مهمی در مکانیسم دفاعی بدن ما دارند و هنوز به طور کامل شناخته شده نیستند. ویتامین دی در تنظیم فعالیت سایر ژن های مرتبط با ایمنی بدن هم نقش مهمی برعهده دارد.

یک رژیم متعادل و متنوع تمام مواد لازم برای سلامت بدن را تأمین می نماید

کمبود ویتامین دی می تواند شکافی در خط مقدم دفاع از بدن ما ایجاد کند و راه را برای ورود باکتری ها و ویروس ها هموار کند. در حالی که اگر این خط دفاعی درست عمل کند، بدن انسان توانایی بسیار زیادی برای دفاع از خود دارد.

به عنوان مثال ویروس و باکتری ها ابتدا باید از پوست و غشا های مخاطی عبور نمایند تا وارد بدن شوند. آن ها اگر پیروز شوند با فاگوسیت ها روبرو می شوند که پروتئین های ضدمیکروب هستند و با التهاب، به حضور مهاجمین واکنش نشان می دهند. تا اینجا مکانیسم دفاعی غیر اختصاصی بدن فعال شده است که اگر پاسخ ندهد مرحله بعد، یعنی دفاع تخصصی آغاز می گردد.

این دفاع تخصصی در خصوص ویروس کرونا اینگونه است: لنفوسیت ها ویروس را تشخیص می دهند و آغاز به فراوری پادتن می نمایند. این پادتن مانند تک تیرانداز حرفه ای به نبرد مهاجم می رود.

فعال شدن این فرایند تنها در صورتی ممکن است که سیستم ایمنی بدن درست عمل کند. در این فرایند ویتامین C. هم اهمیت شایانی دارد. به عنوان مثال این ویتامین در واکنشی که به آن رادیکال های اکسیژن گفته می گردد، مورد احتیاج است. این رادیکال ها توسط سیستم ایمنی فراوری می شوند و سلاح دیگری برای مبارزه با ویروس ها و باکتری ها هستند.

ویتامین C. در فراوری آنتی بادی ها هم مشارکت دارد. بدون آنتی بادی بدن نمی تواند از پس ویروس کرونا برآید. ایزابل شیفر، متخصص ژنتیک به دویچه وله می گوید: برای همین است که بیماران مبتلا به ویروس کرونا که تحت مراقبت های ویژه قرار می گیرند با دوز بالای ویتامین C. تحت درمان قرار می گیرند.

شیفر سخنگوی علمی بنیاد برای همواره سالم است که یکی از زمینه های تخصصی فعالیت آن، تحقیق در خصوص زندگی سالم تا دوران سالمندی است. پژوهشگران این بنیاد رویکرد جامعی به تمام شاخه های علمی از جمله طبیعی درمانی دارند.

طبیعی درمانی (Naturopathy) به قدرت شفابخشی درونی بخصوص توانایی ذاتی بدن برای مبارزه با بیماری ها و شفای خود راسخ است و بسیاری به آن ایمان دارند.

شیفر می گوید او و همکارانش در خصوص گیاهان دارویی مورد استفاده در طبیعی درمانی که اثربخشی آن در مطالعات بالینی تأیید شده، تحقیق می نمایند؛ گیاهانی که می توانند به کاهش علائم بیماری یا کاهش عفونت در بدن یاری نمایند.

شیفر البته همزمان تأکید می نماید که طبیعی درمانی نمی تواند جایگزینی برای دانش پزشکی مدرن باشد، اما می تواند مکمل آن باشد.

از جمله گیاهانی که شیفر و همکاران او فکر می نمایند می توانند در مقابله با ویروس کرونا مؤثر باشد گیاه آقطی سیاه (انگور کولی) Elderberry است. مطالعات بالینی نشان داده که عصاره این گیاه، احتمال سرماخوردگی را کاهش می دهد و مدت زمان درگیری فرد با مسائل تنفسی مرتبط با آنفولانزا را هم کمتر می نماید.

گل های گیاه آقطی سیاه (انگور کولی). عصاره گل های این گیاه حاوی ویتامین های بسیاری است

اثر مثبت این گیاه هیچ ارتباطی با خرافات ندارد و تحقیقات بیوشیمی نشان می دهد که عصاره آن حاوی ویتامین های بسیار و عناصر کمیاب است. ایزابل شیفر و آدریان گومبرت هردو بر این عقیده هستند که بهتر است با مصرف مکمل های غذایی، دوز مصرفی ویتامین و سایر ریز مغذی ها را در برنامه غذایی خود افزایش دهید. البته اغلب این مکمل ها حاوی ویتامین D. نیستند.

موسسه فدرال ارزیابی ریسک (BfR) در آلمان البته همچنان تأکید دارد که اساساً، یک رژیم متعادل و متنوع تمام مواد لازم برای سلامت بدن را تأمین می نماید. البته این مؤسسه هم اذعان می نماید که گاه استثناء هایی وجود دارد.

مثلأ در دوران بارداری و شیردهی احتیاج بدن مادر به مواد مغذی افزایش پیدا می نماید. افراد مسن هم گاه نمی توانند رژیم غذایی سالم را رعایت نمایند و در شرایط فعلی، نخستین گروه در خطر هستند.

پژوهشگران در نهایت می گویند توجه به عملکرد سالم سیستم ایمنی بدن باید مورد توجه بیشتری قرار گیرد، چون در شرایطی مانند شرایط کنونی که دنیا درگیر یک پاندمی است، نقش مهمی در جلوگیری از ابتلا به بیماری بازی می نماید و اهمیت آن کمتر از تأکید بر شستن کامل دست ها نیست.

منبع: دویچه وله

faceraz.ir: فیس راز | گفتگو و همدلی راه حل رفع همه مشکلات

fixfun.ir: مجله سرگرمی | مجله تفریحی، سرگرمی و مسافرتی