طرز تهیه دسر بستنی با میوه (دسر بستنی هندوانه) - مهسان بلاگ

فصل تابستان با گرمای آزاردهنده بهترین فصل برای تهیه و خوردن انواع بستنی هاست. تهیه بستنی خانگی یکی از لذت بخش ترین کارهای دنیاست و نتیجه از آنچه تصور می گردد شیرین تر است. یکی از خوشمزه ترین انواع بستنی، بستنی میوه ای است که تنوع بسیار زیادی نیز دارد. از آنجا که در فصل تابستان میوه های رنگارنگ زیادی در دسترس است توصیه می کنیم دست به کار شده و یک دسر بستنی خوشمزه خانگی تهیه کنید و از این تجربه جدید لذت ببرید.

در اینجا قصد داریم با توجه به وفور هندوانه در این فصل، طرز تهیه دسر بستنی با میوه هندوانه یا بستنی هندوانه ای را به شما آموزش دهیم که شکل بسیار زیبا و دلپذیری دارد و علاوه بر این بسیار ساده و خوشمزه است.

مواد لازم برای تهیه دسر بستنی با میوه (دسر بستنی هندوانه)

طرز تهیه دسر بستنی با میوه (دسر بستنی هندوانه)

1. برای تهیه این بستنی هندوانه ابتدا هندوانه، شکر دانه ریز و آب لیمو را داخل غذاساز ریخته و حسابی پوره کنید.
2. کف روی آن را برداشته و بعد به آرامی آن را به طور مساوی، داخل 10 عدد قالب بستنی بریزید.
3. پوره هندوانه باید حدود 2/3 هر قالب را پر کند.
4. سعی کنید طوری پوره هندوانه را داخل قالب ها بریزید که به هیچ وجه به بدنه قالب نریزد یا اگر ریخت با دستمال پاک کنید.
5. چند عدد را روی پوره هندوانه ها بپاشید و با یاری چوب بستنی، آن ها را به طور ناهماهنگ به سمت پایین هل بدهید به طوری که بتوانید چند عدد از آن ها را از بیرون قالب ببینید.
6. در قالب را گذاشته و چوب بستنی ها را داخل آن ها قرار دهید و قالب ها را به مدت 3 تا 3/5 داخل فریزر قرار دهید.
7. در نیم ساعت پایانی، شیرنارگیل را با 2/3 شکر مخلوط کنید تا جایی که شکر خوب حل گردد.
8. این ترکیب را حدود 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خنک گردد. این کار برای این است که یک بستنی با ثبات و زیبا داشته باشید نه یک تکه یخ زمخت و بی ریخت!
9. اگر حس کردید که ضروری است، 1 تا 2 ق غذاخوری آب سرد به آن اضافه کنید. زیرا اگر دما و غلظت مناسبی نداشته باشد، لایه هندوانه ای بستنی را ذوب و بدشکل می نماید.
10. حالا قالب های بستنی را از فریزر خارج نموده و روی هر یک از آن ها، حدود 1 قاشق شیرنارگیل خنک شده بریزید و دوباره بدنه قالب ها را از داخل تمیز نموده و این بار بدون در، به مدت 45 دقیقه آن ها را داخل فریزر قرار دهید.
11. در این مدت، کیوی ها را پوست گرفته و همراه با 2 ق غذاخوری شکر، داخل غذاساز بریزید.
12. غذاساز را روشن نموده و کیوی ها را حسابی پوره کنید.
13. با استفاده از یک خلال دندان یا چیزی شبیه به آن، دانه های کیوی ها را خارج کنید تا یک پوره سبز یک دست حاصل گردد.
14. اگر احساس می کنید رنگ پوره کیوی به اندازه کافی تیره نیست می توانید مقدار کمی رنگ خوراکی به آن اضافه کنید.
15. پوره کیوی را نیز برای 30 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.

16. بعد از 30 دقیقه، قالب ها را از فریزر خارج نموده و 1 ق غذاخوری ازپوره کیوی را روی هریک از آن ها بریزید.
17. کار تمام است. حالا قالب ها را حدود 2-3 ساعت دوباره داخل فریزر قرار دهید تا تمام لایه ها یخ بزننید و سفت شوند.
18. برای خارج کردن دسر بستنی هندوانه از قالب ها کافی است؛ آن ها را 3 ثانیه به طور برعکس زیر آب گرم گرفته و با یک ضربه از قالب خارج کنید. مواظب باشید که بیش از 3-4 ثانیه طول نکشد اگرنه دسر بستنی شما آب می گردد.

نوش جان.

وبمستر وبلاگ: وبمستر وبلاگ | مجموعه از ترفندها، ابزارها و پکیج های آموزشی برای وبمسترها