طرز تهیه پنکیک سبزیجات مرحله به مرحله
به گزارش مهسان بلاگ، پنکیک سبزیجات یک پیش غذای کامل و مقوی است که می توانید در ایام ماه رمضان برای وعده سحری یا افطار در نظر بگیرید. آماده سازی این پنکیک حدود نیم ساعت زمان لازم دارد. کافی است سبزیجات مورد علاقه تان را خرد کنید، با مایه پنکیک ساده مخلوط کنید و پنکیک سبزیجات درست کنید.
سبزیجات لازم برای تهیه پنکیک سبزیجات
- یک عدد کدو سبز بزرگ
- هشت عدد هویج متوسط (پوست کنده)
- سه حبه سیر
- چهار شاخه پیازچه
مواد لازم برای تهیه پنکیک خانگی
- 50 گرم کره
- یک پیمانه شیر پرچرب کاله
- یک عدد تخم مرغ
- یک پیمانه آرد سفید
- یک قاشق غذاخوری شکر
- یک چهارم قاشق چای خوری نمک
- یک ونیم قاشق چای خوری بیکینگ پودر
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه پنکیک سبزیجات
برای آغاز همه سبزیجات را بشویید و داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی شان گرفته گردد. سپس هویج و کدو را با رنده درشت رنده کنید. حبه های سیر هم با رنده ریز رنده کنید. اما جعفری و پیازچه ها را با چاقو متوسط خرد کنید.
بعد از آماده سازی سبزیجات سراغ درست کردن مایه پنکیک می رویم. کره را از یخچال بیرون بیاورید تا با محیط هم دما گردد. یک کاسه بزرگ بردارید و آرد سفید را با نمک، شکر و بیکینگ پودر با هم مخلوط کنید. یک کاسه دیگر بردارید. تخم مرغ را داخل آن بشکنید و با چنگال بزنید. شیر و کره ذوب شده را آرام به تخم مرغ اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا مایه یکدست و منسجم گردد. سپس داخل کاسه آرد سفید بریزید و مخلوط کنید.
حالا تمام سبزیجات را به مایه پنکیک اضافه کنید و مخلوط کنید. در صورت احتیاج مقداری نمک هم اضافه کنید. یک قابلمه کوچک تفلون را روی حرارت قرار دهید تا داغ گردد. مایه پنکیک سبزیجات را داخل قابلمه بریزید (مقدار آن بستگی به اندازه قابلمه دارد).
حرارت را کم کنید. بعد از این که مایه پنکیک آغاز به حباب انداختن کرد، آن را برگردانید و طرف دیگر را هم بپزید. با مابقی مواد هم به همین صورت پنکیک درست کنید. پنکیک سبزیجات آماده است.
منبع: کتاب کالهگروه ساختمانی آبان: گروه ساختمانی آبان: بازسازی ساختمان و تعمیرات جزئی و کلی و طراحی ویلا و فضای سبز و روف گاردن، طراحی الاچیق، فروش درب های ضد سرقت
سلو بلاگ: سلو بلاگ: محفلی برای هم اندیشی
پریها: پریها: اخبار، سرگرمی، ورزش، فال، پزشکی، سینما، هنر، گردشگری