طرز تهیه گراتن سیب زمینی - مهسان بلاگ

در ادامه، جدول مشخصات غذایی گراتن سیب زمینی را با هم می بینیم:

طرز تهیه گراتن سیب زمینی ساده

درست کردن گراتن سیب زمینی به عنوان یکی از خوشمزه ترین انواع گراتن به این روش خیلی سریع پیش می رود و مواد اولیه ساده ای لازم دارد. می توانید این غذا را به عنوان ناهار، شام یا پیش غذا همراه با سس دلخواه سرو کنید. در ادامه، مواد لازم و مراحل طرز تهیه را با هم می خوانیم:

مواد لازم برای تهیه گراتن سیب زمینی

مواد اولیه را مطابق جدول زیر آماده کنید:

مراحل دستور پخت گراتن سیب زمینی

برای درست کردن این غذا، به روش زیر عمل کنید:

مرحله اول

ابتدا فر را روشن کنید و دمای آن را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. حالا سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید و آن ها را به شکل حلقه های نازک برش بزنید. حلقه های سیب زمینی را آبکشی کنید و آن ها را روی دستمالی نخی قرار دهید تا کاملا خشک شوند.

مرحله دوم

کف قالب پیرکس را چرب کنید. سپس حلقه های سیب زمینی را به صورت منظم کف قالب بچینید. در ادامه، کره را به تکه های کوچک تر خرد کنید و آن ها را روی سیب زمینی ها قرار دهید. سپس، روی سیب زمینی ها و کره، اندازهی پنیر پیتزا بریزید و دوباره یک لایه سیب زمینی بچینید.

مرحله سوم

مجددا روی سیب زمینی ها، کره و روی آن اندازهی پنیر پیتزا بریزید و مخلوط شیر و نمک را به مواد داخل قالب اضافه کنید. حالا قالب گراتن را به مدت 1 ساعت در طبقه پایین فر قرار دهید تا گراتن خوشمزه شما آماده مصرف گردد.

• اگر به انواع غذای گراتنی علاقه دارید، پیشنهاد می کنیم طرز تهیه گراتن مرغ را از همین مجله بخوانید.

طرز تهیه گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ نموده

این دستور کمی مفصل تر از روش قبل است و از آنجایی که همه مواد قبلا پخته شده اند، به زمان پخت کمتری در فر نیاز است. در ادامه، مواد لازم و دستور تهیه را با هم می بینیم:

مواد لازم برای گراتن سیب زمینی با گوشت چرخ نموده

برای درست کردن این گراتن لذیذ، مواد اولیه زیر را آماده کنید:

دستور تهیه گراتن سیب زمینی و گوشت چرخ نموده

سیب زمینی های ورقه ای را با اندازهی آب، حدود 10 دقیقه نیم پز و آبکش کنید. سپس آن ها را کنار بگذارید تا خنک شوند. در این فاصله، پیازهای نگینی را در روغن تفت دهید و گوشت چرخ نموده را به آن اضافه کنید. سپس، نمک، ادویه و رب بریزید و درب تابه را بگذارید تا گوشت بپزد. قارچ های ورقه ای را هم به صورت جداگانه سرخ کنید.

حالا ظرف گراتن را به ترتیب با یک لایه سس بشامل، یک لایه سیب زمینی، یک لایه مخلوط گوشت و یک لایه قارچ پر کنید و روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید. دوباره روی پنیر پیتزا اندازهی سس بشامل بریزید و ظرف را به مدت 20 تا 30 دقیقه در فری که از قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم شده، قرار دهید تا آماده سرو گردد.

طرز تهیه گراتن سیب زمینی با سوسیس

گراتن سیب زمینی و سوسیس هم یکی دیگر از رسپی های این غذای لذیذ است که هواداران زیادی دارد. در صورت تمایل می توانید در این غذا از پنیر پیتزای ورقه ای بهره ببرید. بعلاوه استفاده از فلفل دلمه ای و پیاز هم در این دستور اختیاری است و می توانید آن ها را حذف کنید. در ادامه، مواد لازم و دستور پخت را با هم می بینیم:

مواد لازم برای تهیه گراتن سیب زمینی و سوسیس

برای درست کردن این گراتین خوشمزه، به مواد زیر نیاز دارید:

دستور پخت گراتن سیب زمینی و سوسیس

در این روش، سیب زمینی های حلقه ای را حدود 15 دقیقه با اندازهی آب جوش و نمک، نیم پز و آبکش کنید. سوسیس های حلقه ای را هم با اندازهی روغن تفت دهید و کنار بگذارید. حالا در تابه ای دیگر، آرد را با کره تفت دهید و شیر ولرم را به تدریج به آن ها اضافه کنید؛ مواد را هم بزنید تا آرد گلوله نگردد. سپس، نمک، فلفل و آویشن را هم اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.

در ادامه، فلفل دلمه ای و پیاز را هم به صورت نگینی ریز خرد کنید. حالا کف ظرف پیرکس کمی سس بشامل بریزید و ظرف را به ترتیب با لایه های سیب زمینی، سوسیس، فلفل دلمه ای و پیاز پر کنید. در نهایت، روی مواد را با پنیر پیتزا و اندازهی سس بشامل بپوشانید و این کار را ادامه دهید تا مواد تمام شوند. این نوع گراتن سیب زمینی باید به مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار گیرد تا بپزد.

طرز تهیه گراتن سیب زمینی و بادمجان

این دستور، یک انتخاب ایده آل برای گیاهخواران است و همان طور که در ادامه خواهید دید، برای درست کردن آن نیازی به فر ندارید. البته یک روش دیگر تهیه این غذا هم با سیب زمینی، بادمجان و گوشت چرخ نموده است که دستوری مشابه گراتین سیب زمینی و گوشت چرخ نموده دارد. در ادامه، مواد لازم و دستور پخت را با هم می خوانیم:

مواد لازم برای تهیه گراتین سیب زمینی و بادمجان

برای تهیه گراتن بادمجان و سیب زمینی، مواد اولیه را مطابق جدول زیر فراهم کنید:

دستور تهیه گراتن سیب زمینی و بادمجان

بادمجان های حلقه ای را نمک پاشی کنید تا آب تلخ آن ها خارج گردد. سپس، آن ها را آبکش نموده و در روغن سرخ کنید. سیب زمینی های ورقه ای را هم به صورت جداگانه با اندازهی روغن در تابه ای مناسب کمی سرخ کنید یا در اندازهی آب جوش و نمک به صورت آبپز درآورید. قارچ های ورقه ای را هم با حرارت زیاد و افزودن کمی نمک و آبلیمو تفت دهید.

برای درست کردن گراتن بدون فر، کف تابه دو طرفه را کمی چرب کنید و اندازهی پودر سوخاری بپاشید. حالا یک لایه سیب زمینی قرار دهید و روی آن اندازهی ادویه، پنیر پیتزا و پیازچه بریزید. سپس، یک لایه بادمجان بچینید و روی آن را با ادویه، پنیر پیتزا و یک لایه قارچ بپوشانید. همین کار را ادامه دهید تا مواد گراتین تمام شوند. سپس روی همه مواد سس بشامل بریزید و روی ظرف را با پنیر پیتزا بپوشانید. سپس، درب تابه را ببندید و اجازه دهید گراتن به مدت 30 تا 40 دقیقه روی شعله پخش کن بپزد و آماده گردد.

طرز تهیه گراتن سیب زمینی و اسفناج

گراتن سیب زمینی و اسفناج هم طعم فوق العاده ای دارد. می توانید خامه را از دستور این غذا حذف کنید و پنیر موزارلا را به جای پنیر پیتزا به کار ببرید. در ادامه، مواد لازم و دستور پخت را با هم می بینیم:

مواد لازم برای تهیه گراتن سیب زمینی و اسفناج

مواد اولیه برای گراتن اسفناج و سیب زمینی در ادامه آمده است:

دستور پخت گراتن سیب زمینی با اسفناج

اسفناج ها را پس از پاک کردن و شستن، خرد کنید و در روغن تفت دهید. سیب زمینی های حلقه ای را هم با اندازهی آب جوش، آبپز کنید و در آبکش بریزید تا خنک شوند. در ادامه، پیاز نگینی و سیر پوره شده را با هم تفت دهید و اسفناج پخته شده را با ادویه های لازم به آن اضافه کنید. در تابه ای دیگر، آرد را با کره تفت دهید و شیر، نمک و فلفل را به آن ها اضافه کنید. وقتی سس به غلظت رسید، خامه را هم اضافه کنید و مخلوط را از روی حرارت بردارید.

کف قالب گراتن را با کره چرب کنید و اندازهی سس بشامل بریزید. حالا ظرف را به ترتیب با لایه های سیب زمینی، پنیر پیتزا، سس بشامل و مخلوط اسفناج پر کنید تا همه مواد مصرف شوند. در نهایت روی گراتین را با پنیر پیتزا و اندازهی شش بشامل بپوشانید و ظرف را مدت 25 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید. به همین دلیل شما می توانید طرز تهیه گراتن سبزیجات را از همین مجله بخوانید.

گراتن سیب زمینی؛ غذایی لذیذ برای خاص پسندها

در این مطلب، طرز تهیه انواع گراتن سیب زمینی (با اسفناج، بادمجان و سوسیس) را با هم دیدیم و همان طور که خواندید، طرز تهیه گراتن سیب زمینی با فر و بدون فر امکان پذیر است. با این حال، اگر یک روز کاری پرمشغله را گذرانده اید و وقتی برای آشپزی ندارید، روی یاری خبرنگاران حساب کنید. کافی است وارد سایت شوید و به بخش سفارش آنلاین غذا بروید. به این ترتیب می توانید در عرض چند ثانیه، غذای مورد نظر خود را به صورت اینترنتی سفارش دهید و آن را به صورت گرم و تازه، درب منزل خود تحویل بگیرید.