ویتامین K برای سلامت قلب مفید است
به گزارش مهسان بلاگ، تحقیقات تازه نشان داده است افرادی که از رژیم غذایی غنی از ویتامین K استفاده می نمایند، 34 درصد کمتر در معرض بیماری های قلبی عروقی مرتبط با تصلب شرایین هستند.
به گزارش خبرنگاران به نقل از مهر، محققان دانشگاه نیوادیت کووان آمریکا داده های بیش از 50 هزار نفر را که در مطالعه رژیم غذایی، سرطان و سلامت دانمارک در یک دوره 23 ساله شرکت نموده بودند مورد آنالیز قرار دادند.
آن ها آنالیز کردند آیا افرادی که غذا های حاوی ویتامین K بیشتری مصرف می نمایند، کمتر در معرض بیماری های قلبی عروقی مرتبط با تصلب شرایین (تجمع پلاک در شریان ها) هستند.
دو نوع ویتامین K در غذا هایی که می خوریم وجود دارد: ویتامین K 1 که عمدتاً در سبزیجات پهن برگ سبز و روغن های گیاهی وجود دارد و ویتامین K 2 که در گوشت، تخم مرغ و غذا های تخمیر شده مانند پنیر وجود دارد.
این مطالعه نشان داد افرادی که بیشترین مقدار دریافت ویتامین K 1 را داشتند 21 درصد کمتر در معرض بیماری های قلبی عروقی مرتبط با تصلب شرایین قرار گرفتند.
در خصوص دریافت نمایندگان ویتامین K 2، خطر بستری شدن در بیمارستان 14 درصد کمتر بود.
این ریسک پایین تر برای همه انواع بیماری های قلبی مرتبط با تصلب شرائین، به ویژه برای بیماری عروق محیطی به مقدار 34 درصد مشاهده شد.
دکتر نیکولا بوندونو، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: یافته ها نشان می دهد که مصرف بیشتر ویتامین K ممکن است برای محافظت در برابر تصلب شرایین و بیماری های قلبی عروقی متعاقب آن مهم باشد.
وی در ادامه می افزاید: اگرچه تحقیقات بیشتری برای درک کامل این فرآیند مورد احتیاج است، اما ما معتقدیم که ویتامین K از تجمع کلسیم در شریان های اصلی بدن محافظت می نماید.
منبع: جام جم آنلاینvetworld.ir: مجله دامپزشکی | مجله خبری دانشجویان دامپزشکی
virapars.ir: مجله ویراپارس | مجله گردشگری و مسافرتی، خبری و ورزشی