طرز تهیه انواع غذا با بلدرچین با طعم هایی لذیذ و متفاوت - مهسان بلاگ

انواع غذاهای لذیذ با بلدرچین

گوشت بلدرچین را هم به صورت کبابی و هم به صورت خوراک و خورش می توان سرو کرد.

1. خورش بلدرچین

خورشت بلدرچین از انواع غذا با بلدرچین است که به دلیل وجود گوشت لذیذ بلدرچین در آن، طعم عالی و بی نظیری دارد. مواد زیر را برای درست کردن خورش بلدرچین خوش طعم در دستور کار خود در نظر بگیرید.

طرز تهیه خورش بلدرچین

برای تهیه خورش بلدرچین رعایت نکات و دستورات زیر به شما کمک خواهد کرد:

• برای شروع کار بلدرچین ها را تمیز و کامل بشویید و داخل شکم آن ها مقداری نمک ریخته و آن ها را کنار بگذارید.
• برنج خود را شسته و آبکشی کنید.
• برنج ها را در یک ظرف مناسب ریخته و مقداری از پیازها را روی برنج بریزید.
• کشمش، پودر دارچین و پودر لیمو عمانی را به ظرف خود اضافه کرده و با برنج و پیاز به خوبی بهم بزنید.
• داخل شکم بلدرچین ها را با موادی که درست کردید پر کنید و شکم آن ها را بدوزید.
• حالا باید بلدرچین ها را در روغن سرخ کنید.
• گوجه فرنگی ها را رنده کرده و با پیاز و نمک و زردچوبه مخلوط کنید.
• بلدرچین های سرخ شده خود را درون گوجه فرنگی آماده شده بگذارید و اجازه دهید کمی با حرارت ملایم جا بیفتد.

خورش بلدرچین شما آماده است و می توانید با انواع پلو آن را سرو کنید.

2. کباب بلدرچین

کباب بلدرچین هم از جمله غذاهای خوشمزه و متنوعی است که با گوشت بلدرچین می توان طبخ کرد و آن را با سس و انواع مواد غذایی طعم دار نمود.

طرز تهیه کباب بلدرچین

قبل از آماده کردن کباب بلدرچین دقت داشته باشید که باید بلدرچین ها را به خوبی بشویید و تمیز کنید.

• بلدرچین های شسته و تمیز شده را با 2 الی 3 لیوان آب، پیاز خرد شده، کمی کرفس و مقداری جعفری شاخه ای روی حرارت بگذارید تا بلدرچین ها کمی نیم پز شوند.
• بعد قطعات سینه و راغ بلدرچین را از هم جدا کنید.
• یک سس برای خوراک بلدرچین خود تهیه کنید. (به این صورت که روغن زیتون را با مقداری کره حل کرده و در خاتمه مقداری آبلیمو، نمک و فلفل به آن اضافه کنید.)
• قطعات گوشت بلدرچین خود را در سسی که درست کرده اید، قرار دهید.
• سپس مانند جوجه، گوشت های بلدرچین را به سیخ بکشید و روی حرارت ملایم کباب کنید.
• دقت داشته باشید زمان طبخ کباب بلدرچین کمتر از جوجه است و باید با حرارت ملایم تر طبخ شود.
• می توانید در حین کباب شدن بلدرچین ها، مرتب مقدار کمی سس خود را روی آن ها بریزید تا کاملا پخته و برشته شوند.
• اگر گوشت بلدرچین شما از نژاد جوان باشد، احتیاجی به پختن آن ها قبل از کباب کردن نیست.

3. خوراک بلدرچین

بسیار افراد دوست دارند، گوشت بلدرچین را به صورت خوراک با انواع سس سرو کنند. مواد لازم در زیر به شما برای تهیه یک خوراک بلدرچین با طعم عالی و مزه ای متفاوت کمک خواهد کرد.

طرز تهیه خوراک بلدرچین

طرز تهیه خوراک بلدرچین هم مانند انواع غذاهای دیگر با این گوشت لذیذ، ساده و آسان است. اما باید مانند تمام مراحل قبل، اولین اقدام شما تمیز کردن و شستن بلدرچین ها باشد. (حتی می توانید بعد از تمیز کردن و شستن، بلدرچین ها را به مدت دو ساعت در آب نمک قرار دهید.)

• یک عدد پیاز بزرگ را رنده کرده و آب لیمو ترش، زعفران، کره، روغن زیتون و فلفل را به آن اضافه کنید.
• بلدرچین ها را از یخچال و آب نمک خارج کنید و آن ها را به ظرف مواد خود اضافه کنید.
• بهتر است دوباره بلدرچین ها را که با مواد ترکیب کردید، به مدت 3 الی 4 ساعت در یخچال بگذارید تا جا بیفتد.
• بعد از این مدت، بلدرچین ها را از یخچال خارج کرده و با مقداری کره در تابه سرخ کنید.
• در یک ظرف دیگر به صورت جداگانه، پیازها را خرد کرده و با گوجه فرنگی و نمک و فلفل سرخ کنید.
• به ظرف پیازهای خود مقداری آب اضافه کرده و اجازه دهید جا بیفتد.
• حالا بلدرچین های سرخ شده را در این سس قرار دهید تا کاملا پخته شوند و آب سس غلیظ شود.
• در صورت دلخواه می توانید، هویج، قارچ، سیب زمینی، آلو و هر مواد غذایی که مد نظرتان بود به خوراک بلدرچین خود اضافه کنید.

خوراک بلدرچین شما آماده است. این خوراک لذیذ را با نان می توانید سرو کنید.

4. ناردونه با بلدرچین

یکی دیگر از انواع غذا با بلدرچین ناردونه انار است. خوراک ناردونه با بلدرچین برای افرادی که به انواع غذاهای ترش علاقمند هستند، گزینه مناسبی است. اگر طرفدار غذاهای ترش مزه هستند، پیشنهاد ما به شما این است که ناردونه با بلدرچین را در منزل تهیه کنید و مطمئن باشید که از طعم لذیذ آن لذت خواهید برد.

طرز تهیه ناردونه با بلدرچین:

طرز تهیه ناردونه با بلدرچین بسیار ساده و راحت است و می توان آن را با انواع پلو سرو کرد.

• قبل از هر چیزی برای شروع کار بلدرچین ها را شسته و با مقداری کره تفت دهید.
• پیازها را به صورت جداگانه در ظرفی دیگر رنده و سرخ کنید.
• رب انار را با آب مخلوط کرده و به مواد خود اضافه کنید.
• همه مواد خود را همراه با بلدرچین ها در آب ریخته و بگذارید روی حرارت بپزد.
• در آخر سر دانه های انار را اضافه کنید.
• بعد از اینکه سس شما کاملا غلیظ شد، می توانید آن را با کته زعفرانی نوش جان کنید.

بیشتر بدانید: معرفی خوشمزه ترین انواع غذا با گوشت چرخ کرده

سخنی با خوانندگان

در مطلب بالا طرز تهیه انواع غذاهای لذیذ و خوش طعم با گوشت بلدرچین به صورت کامل برای شما شرح داده شد. شما به غیر از دستورات اشاره شده چه غذاهایی می شناسید که می توان با بلدرچین طبخ کرد؟ لطفا تجربیات، نظرات و پیشنهادات خود را برای ما ارسال کنید.

faceraz.ir: فیس راز | گفتگو و همدلی راه حل رفع همه مشکلات

fixfun.ir: مجله سرگرمی | مجله تفریحی، سرگرمی و مسافرتی