طرز تهیه سس اسپاگتی را با این 3 روش امتحان کنید

به گزارش مهسان بلاگ، دنبال یک طرز تهیه سس اسپاگتی نو و متفات می شد؟ دلتان می خواهد طعم های متفاوتی را در کنار اسپاگتی تجربه کنید؟ برایتان مهمان آمده است و می خواهید دستپخت خود را به رخ او بکشید؟ پس به شما خوش آمد می گوییم! این جا دقیقا همان جایی ست که باید باشید. ادامه این مطلب را بخوانید تا با 3 طرز تهیه سس اسپاگتی بدون گوشت و با گوشت آشنا شوید.

طرز تهیه سس اسپاگتی را با این 3 روش امتحان کنید

طرز تهیه سس اسپاگتی با گوشت چرخ نموده

خیلی از افراد از هر چیزی بتوانند بگذرند، نمی توانند از گوشت چرخ نموده در اسپاگتی چشم پوشی نمایند. بنابراین ما این طرز تهیه سس اسپاگتی را برای آن ها آماده نموده ایم؛ اما اگر شما جزو افرادی هستید که به هر دلیلی از گوشت استفاده نمی نمایند، می توانید بعد از این دستور با 2 طرز تهیه سس اسپاگتی بدون گوشت آشنا شوید که بسیار با هم تفاوت دارند.

مواد لازم

  • 1 عدد پیاز زرد میانه
  • 3 حبه سیر
  • 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 پوند گوشت چرخ نموده کم چرب (تقریبا 453 گرم)
  • نمک کوشر
  • 1/2 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک
  • 1/4 قاشق چای خوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
  • 1/4 قاشق چای خوری فلفل قرمز (اختیاری)
  • 28 اونس گوجه فرنگی کنسروی خردشده (تقریبا 793 گرم)
  • 1 پوند اسپاگتی خشک (تقریبا 453 گرم)
  • 2 قاشق چای خوری سرکه بالزامیک
  • پنیر پارمزان تازه رنده شده برای سرو

طرز تهیه سس اسپاگتی

  1. پیاز و سیر را خرد کنید.
  2. 1 قاشق روغن زیتون را در یک تابه عمیق و بزرگ روی حرارت میانه رو به بالا قرار دهید تا زمانی که بدرخشد.
  3. در ادامه طرز تهیه سس اسپاگتی، پیاز، سیر، گوشت چرخ نموده، 1 قاشق چای خوری نمک، پونه کوهی، فلفل سیاه و فلفل قرمز را در تابه بریزید.
  4. گوشت را با قاشق چوبی به قطعات کوچک تر تقسیم کنید تا پخته گردد. (5 تا 7 دقیقه)
  5. گوجه فرنگی کنسروی خردشده را به مواد اضافه کنید.
  6. 1/2 قاشق چای خوری نمک در مواد بریزید.
  7. اجازه دهید مواد بجوشد.
  8. در ادامه طرز تهیه سس اسپاگتی، حرارت را کم کنید تا سس شما به آرامی قل بخورد و غلیظ گردد (بدون گذاشتن در تابه و در حدود 20 دقیقه).
  9. یک قابلمه بزرگ آب را به جوش بیاورید (در آب نمک بریزید).
  10. اسپاگتی را به آن اضافه کنید و 1 دقیقه کمتر از زمان نوشته شده روی بسته آن را بپزید. (حدود 9 دقیقه).
  11. قبل از آن که اسپاگتی را آبکش کنید، یک لیوان از آب آن را کنار بگذارید.
  12. اسپاگتی را به قابلمه برگردانید.
  13. سسی را که درست نموده و آبی را که کنار گذاشته اید، به همراه سرکه بالزامیک به غذا اضافه و مواد را مخلوط کنید.
  14. حرارت را روی شعله میانه تنظیم کنید.
  15. همچنان مواد را هم بزنید تا سس کاملا اسپاگتی را بپوشاند. (1 تا 2 دقیقه)
  16. اسپاگتی را در کاسه سرو کنید و روی آن میزان زیادی پنیر پارمزان رنده شده بریزید.

از تماشا و البته خوردن اثر هنری که خلق نموده اید، لذت ببرید! با یاری این طرز تهیه سس اسپاگتی، می توانید 5 فنجان سس درست کنید. زمان آماده سازی مواد 5 دقیقه و زمان پخت آن بین 28 تا 35 دقیقه خواهد بود.

اولین طرز تهیه سس اسپاگتی بدون گوشت: سس اسپاگتی با قارچ

عاشق قارچ هستید؟ از گوشت متنفرید؟ گیاه خوارید؟ فرقی نمی کند جزو کدام یک از این دسته از افراد هستید؛ در هر صورت این طرز تهیه سس اسپاگتی بدون گوشت برای شما نوشته شده است. آن را تهیه کنید و از خوردنش در کنار اسپاگتی لذت ببرید.

مواد لازم

  • 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • 1 فنجان پیاز (حدود نیمی از یک پیاز بزرگ خردشده)
  • 24 الی 28 اونس از کنسرو گوجه کامل (حدود 680 گرم الی 793 گرم)
  • 2 پوند گوجه فرنگی روما خردشده (حدود 907 گرم)
  • 5 الی 6 حبه سیر بزرگ
  • 1 پوند قارچ ورقه شده (حدود 453 گرم)
  • 1 قاشق غذاخوری ریحان تازه خردشده
  • 1 قاشق غذاخوری رزماری تازه خردشده
  • 2 قاشق چای خوری پونه کوهی خشک
  • 1 قاشق چای خوری نمک
  • 1/4 قاشق چای خوری فلفل تازه آسیاب شده

طرز تهیه سس اسپاگتی با قارچ

  1. در یک قابلمه بزرگ، روغن را روی حرارت میانه یا میانه رو به پایین گرم کنید.
  2. پیاز و سیر را اضافه کنید؛ آن ها را تفت دهید تا قهوه ای شوند. مواد را هم بزنید. (حدود 2 تا 3 دقیقه)
  3. در ادامه طرز تهیه سس اسپاگتی بدون گوشت، قارچ ها را به قابلمه اضافه کنید؛ هم بزنید و آن ها را تا زمانی که بیشتر آب خود را پس بدهند بپزید. (5 تا 7 دقیقه)
  4. کنسرو گوجه را با آب داخل آن همراه با گوجه تازه در قابلمه بریزید.
  5. شعله را روی حرارت میانه قرار دهید.
  6. مواد را خوب هم بزنید و گوجه های کامل را با قاشق چوبی له کنید.
  7. پونه کوهی، رزماری، ریحان، نمک و فلفل را اضافه و مواد را خوب مخلوط کنید.
  8. در ادامه طرز تهیه سس اسپاگتی بدون گوشت، حرارت را میزانی کم کنید و اجازه دهید مواد به مدت حداقل 45 دقیقه قل بزند.
  9. هم زدن را از قلم نیاندازید.
  10. بعد از آن که به غلظت دلخواه رسید، آن را روی پاستا یا لازانیای خود سرو کنید.

دومین سس اسپاگتی بدون گوشت: طرز تهیه اسپاگتی با سس سفید

از ظاهر قرمز اسپاگتی ها خسته شده اید؟ دنبال یک طعم تازه در کنار این غذا هستید؟ با خوردن گوشت هم نمی توانید کنار بیایید؟ احتمالا عاشق این طرز تهیه سس اسپاگتی خواهید شد.

مواد لازم

  • 250 گرم ماکارونی
  • 1/4 پیمانه کره
  • 1/4 پیمانه آرد
  • نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه
  • 2 پیمانه شیر
  • 2 پیمانه پنیر چدار رنده شده

طرز تهیه اسپاگتی با سس سفید

  1. ماکارونی را با روغن و نمک در آب جوش بریزید.
  2. بعد از گذشت 8 دقیقه آن را آبکش کنید.
  3. کره را روی حرارت میانه قرار دهید.
  4. آرد را با نمک و فلفل به کره اضافه کنید.
  5. آرد را 5 دقیقه تفت دهید.
  6. شیر را به تدریج به آرد اضافه کنید.
  7. مواد را هم بزنید تا یک مخلوط یک دست داشته باشید.
  8. سس را به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.
  9. در ادامه طرز تهیه اسپاگتی با سس سفید، حرارت را خاموش کنید و پنیر را به آن بیفزایید.
  10. هم بزنید و صبر کنید تا پنیر آب گردد.
  11. سس را به ماکارونی اضافه کنید.

طرز تهیه اسپاگتی با سس سفید نه تنها خیلی آسان است بلکه با ظاهر متفاوتش می تواند دل شما را ببرد. این غذا را برای وعده شام درست کنید و دست از سر غذاهای تکراری و کسل نماینده بردارید!

نکات جامانده در طرز تهیه سس اسپاگتی

1 رازی که باید در طرز تهیه سس اسپاگتی با گوشت چرخ نموده بدانید

  • شاید پیش خودتان این طور فکر کنید که با نادیده گرفتن سرکه بالزامیک در این طرز تهیه سس اسپاگتی اتفاق خیلی خاصی نخواهد افتاد؛ اما باید به شما بگوییم که دقیقا همین سرکه بالزامیک، راز این سس خواهد بود؛ پس از آن چشم پوشی نکنید.

از این جایگزین ها در طرز تهیه سس اسپاگتی بدون گوشت بهره ببرید

  • در اولین طرز تهیه سس اسپاگتی بدون گوشت که برای شما تهیه نموده ایم می توانید به جای گوجه روما از هر گوجه دیگری بهره ببرید. اما روما بهتر است؛ چراکه این گوجه ها آب کمتری دارند و به زمان کمتری برای تهیه یک سس غلیظ احتیاج خواهند داشت. بعلاوه تخم کمتری دارند.
  • در این طرز تهیه سس اسپاگتی بدون گوشت می توانید به جای هر یک قاشق غذاخوری سبزی تازه از یک قاشق چای خوری سبزی خشک بهره ببرید.
منبع: اسنپ مارکت
انتشار: 4 تیر 1401 بروزرسانی: 4 تیر 1401 گردآورنده: mahsanblog.ir شناسه مطلب: 109137

به "طرز تهیه سس اسپاگتی را با این 3 روش امتحان کنید" امتیاز دهید

امتیاز دهید:

دیدگاه های مرتبط با "طرز تهیه سس اسپاگتی را با این 3 روش امتحان کنید"

* نظرتان را در مورد این مقاله با ما درمیان بگذارید